main course/staple 主餐/主食
beef (n.) 牛肉 (補充：牛排 (n.) steak)
pork (n.) 豬肉
mutton/lamb [ˋmtn]/[lm] (n.) 羊肉
turkey (n.) 火雞肉
duck (n.) 鴨肉
chicken (n.) 雞肉
補充：雞胸肉 chicken breasts、雞翅 chicken wings、去骨雞腿肉 chicken thighs
sausage (n.) 香腸
rib (n.) 肋排
ham (n.) 火腿
bacon (n.) 培根
pizza (n.) 披薩
spaghetti [spˋgt] (n.) 義大利麵
egg (n.) 蛋
補充：fried egg 荷包蛋、scrambled egg 炒蛋、omelet 煎蛋卷、eggs benedict 班尼迪克蛋、poached egg 水波蛋、boiled egg 水煮蛋、tea egg (n.) 茶葉蛋
sandwich (n.) 三明治
hamburger (n.) 漢堡
bread (n.) 麵包
dumpling (n.) 水餃（補充：rice dumpling 粽子）
hot pot (n.) 火鍋
seafood 海鮮類
oyster [ˋst] (n.) 生蠔
shrimp [美式] /prawn [英式] (n.) 蝦（補充：king prawn 明蝦、lobster 龍蝦）
salmon (n.) 鮭魚
cod/codfish (n.) 鱈魚
shark fin (n.) 魚翅（補充：fin 鰭）
squid (n.) 魷魚 （補充：cuttlefish 烏賊）
octopus (n.) 章魚
clam (n.) 蛤蜊
crab (n.) 螃蟹
abalone [bˋlon] (n.) 鮑魚
tuna (n.) 鮪魚
seaweed (n.) 海草；海藻；海菜（補充：weed 草）
sea cucumber (n.) 海參（補充：cucumber 黃瓜；海中的小黃瓜叫做"海參"）
fruit 水果類/vegetable 蔬菜類
apple (n.) 蘋果
pineapple (n.) 鳳梨
banana (n.) 香蕉
papaya (n.) 木瓜
grape (n.) 葡萄
strawberry (n.) 草莓
kiwi (n.) 奇異果
longan (n.) 龍眼 （補充：litchi 荔枝）
orange (n.) 柳橙 （補充：這個單詞“不是”橘子，不是橘子，不是橘子！）
tangerine/mandarine (n.) 橘子
補充：tangerine 偏向椪柑；mandarine 則是我們一般認定的橘子
cherry (n.) 櫻桃
peach (n.) 水蜜桃
cranberry (n.) 蔓越莓
mango (n.) 芒果
wax-apple (n.) 蓮霧（補充：wax 蠟）
durian (n.) 榴蓮
pitaya (n.) 火龍果
guava (n.) 芭樂
shaddock/pomelo (n.) 柚子 / 文旦
passion fruit (n.) 百香果
Hami melon (n.) 哈密瓜
pumpkin (n.) 南瓜
cabbage [ˋkbd] (n.) 包心菜
spring onion (n.) 蔥
onion (n.) 洋蔥
carrot (n.) 紅蘿蔔
water spinach/water convolvulus [ˋwt] [knˋvɑlvjls] (n.) 空心菜
broccoli [ˋbrɑkl] (n.) 花椰菜
spinach [ˋspnt] (n.) 菠菜
chili (n.) 辣椒
white fungus [ˋfgs] (n.) 白木耳（補充：fungus 菌類）
Chinese cabbage (n.) 大白菜
mushroom (n.) 蘑菇
golden needle mushroom/Enokitake (n.) 金針菇 （補充：needle 針）
corn (n.) 玉米粒
garlic (n.) 蒜頭
cucumber [ˋkjukmb] (n.) 小黃瓜
potato/spud (n.) 馬鈴薯
sweet potato (n.) 地瓜
eggplant (n.) 茄子
ginger (n.) 姜
main course/staple 主餐/主食
beef (n.) 牛肉 (補充：牛排 (n.) steak)
pork (n.) 豬肉
mutton/lamb [ˋmtn]/[lm] (n.) 羊肉
turkey (n.) 火雞肉
duck (n.) 鴨肉
chicken (n.) 雞肉
補充：雞胸肉 chicken breasts、雞翅 chicken wings、去骨雞腿肉 chicken thighs
sausage (n.) 香腸
rib (n.) 肋排
ham (n.) 火腿
bacon (n.) 培根
pizza (n.) 披薩
spaghetti [spˋgt] (n.) 義大利麵
egg (n.) 蛋
補充：fried egg 荷包蛋、scrambled egg 炒蛋、omelet 煎蛋卷、eggs benedict 班尼迪克蛋、poached egg 水波蛋、boiled egg 水煮蛋、tea egg (n.) 茶葉蛋
sandwich (n.) 三明治
hamburger (n.) 漢堡
bread (n.) 麵包
dumpling (n.) 水餃（補充：rice dumpling 粽子）
hot pot (n.) 火鍋
seafood 海鮮類
oyster [ˋst] (n.) 生蠔
shrimp [美式] /prawn [英式] (n.) 蝦（補充：king prawn 明蝦、lobster 龍蝦）
salmon (n.) 鮭魚
cod/codfish (n.) 鱈魚
shark fin (n.) 魚翅（補充：fin 鰭）
squid (n.) 魷魚 （補充：cuttlefish 烏賊）
octopus (n.) 章魚
clam (n.) 蛤蜊
crab (n.) 螃蟹
abalone [bˋlon] (n.) 鮑魚
tuna (n.) 鮪魚
seaweed (n.) 海草；海藻；海菜（補充：weed 草）
sea cucumber (n.) 海參（補充：cucumber 黃瓜；海中的小黃瓜叫做"海參"）
fruit 水果類/vegetable 蔬菜類
apple (n.) 蘋果
pineapple (n.) 鳳梨
banana (n.) 香蕉
papaya (n.) 木瓜
grape (n.) 葡萄
strawberry (n.) 草莓
kiwi (n.) 奇異果
longan (n.) 龍眼 （補充：litchi 荔枝）
orange (n.) 柳橙 （補充：這個單詞“不是”橘子，不是橘子，不是橘子！）
tangerine/mandarine (n.) 橘子
補充：tangerine 偏向椪柑；mandarine 則是我們一般認定的橘子
cherry (n.) 櫻桃
peach (n.) 水蜜桃
cranberry (n.) 蔓越莓
mango (n.) 芒果
wax-apple (n.) 蓮霧（補充：wax 蠟）
durian (n.) 榴蓮
pitaya (n.) 火龍果
guava (n.) 芭樂
shaddock/pomelo (n.) 柚子 / 文旦
passion fruit (n.) 百香果
Hami melon (n.) 哈密瓜
pumpkin (n.) 南瓜
cabbage [ˋkbd] (n.) 包心菜
spring onion (n.) 蔥
onion (n.) 洋蔥
carrot (n.) 紅蘿蔔
water spinach/water convolvulus [ˋwt] [knˋvɑlvjls] (n.) 空心菜
broccoli [ˋbrɑkl] (n.) 花椰菜
spinach [ˋspnt] (n.) 菠菜
chili (n.) 辣椒
white fungus [ˋfgs] (n.) 白木耳（補充：fungus 菌類）
Chinese cabbage (n.) 大白菜
mushroom (n.) 蘑菇
golden needle mushroom/Enokitake (n.) 金針菇 （補充：needle 針）
corn (n.) 玉米粒
garlic (n.) 蒜頭
cucumber [ˋkjukmb] (n.) 小黃瓜
potato/spud (n.) 馬鈴薯
sweet potato (n.) 地瓜
eggplant (n.) 茄子
ginger (n.) 姜