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  • 1 # 青山老胡hza123

    泥巴除了來玩,泥巴還能做成什麼美食?

    謝謝你的邀請,要說泥巴嗎,這個問題的範圍是不是有點太廣,這和創作者的胸懷廣闊一樣,特邀請我來回答,我好像覺得呢,有點拿不準,到底如何下筆,想了想,我還是不辜負師友的好意!我認為:泥巴不僅僅是我們農民伯伯天天在玩,他們天天在利用泥巴種植著各種各樣的糧食作物,種植著各種各樣的蔬菜水果,為人類創造出賴以生存的物質基礎;泥巴還可以做成哪些美食呢!其實創作者的意圖:此 ”泥巴" 非彼 “泥巴",真正的泥巴是不能吃的,無非是傻子,我認為應該是包括豬肉泥呀、魚肉泥呀、蒜泥呀……下面我來分析一下吧!

    第一,肉泥做成肉丸,也可以將肉泥做成三鮮,將新鮮的豬肉切細切細,再將它剁成泥,根據經驗放些許佐料及調味品,再捏成一個一個的小肉丸,再把它蒸熟,在蒸的過程中,噴出來的熱氣,那個才叫香呀,聞到你垂涎三尺,這就是美食的最簡單又好吃的美食了。也可以做成三鮮,做三鮮是要蛋皮的,打兩個雞蛋,有鴨蛋用鴨蛋更好,將蛋液打溶,在鍋裡製成薄薄的蛋片,再將肉泥平壓在蛋片上捲成卷子,再蒸熟就成了三鮮。但兩種蛋做出來的香味是不一樣的,雞蛋做出來的香味濃一點,但容易弄爛,鴨蛋做出來的香味稍微遜點色,但比較軟和,難得弄爛了。我們家鄉年年做肉丸,做三鮮,只是要到逢年過節才做,一般情況下都不做的。

    第二,魚肉泥也是泥呀,我家常常將魚肉和豬肉和在一起做成魚肉丸子吃,特別是今年豬肉貴得有點離譜的時候,相對來說,魚相當便宜,我就把魚取出主刺,再將平時買來的豬肉油,與魚肉剁成泥,根據經驗新增好佐料,再捏成魚肉丸子,將其蒸熟,這樣也美味極了,多做一點也沒關係,多餘的放在冰箱裡儲存,吃時取出來放在微波爐裡一烤,很快就可以吃了,極方便的,你們家也這樣做嗎?

    第三,蒜泥也是泥呀,早餐店裡,做鹵粉、涼拌粉都要用到蒜泥,不加蒜泥味道要差很多。餐桌上,酒店裡無處不用到蒜泥。

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