１、一般來說先把泥沙衝幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右

可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼

刷乾淨，祛除蟶衣（黏膜） 不過洗的太乾淨的話，味道也會不如之前鮮美。

蟶真是美味的東西，烹飪時加些老酒味道更贊

２、買回來的時候先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利

於它們吐水，當然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養一天的（一般上

午買，中午吃），那你在準備煮它之前（半個小時前），用一個大碗將它們撈出

來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到

煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。

（記住：養蟶的水不能放太多）如果時間急

的話以上效果也不錯的。

３、蟶子死了最好別吃了

４、如果不是養很久的話 自來水就可以 但要有空氣棒 管子店裡這麼養的 不停

的冒泡泡的哪種 經常要買海鮮的話 你還是去買一個放在缸底吧 缸子還要比較

大的哦 買的時候也要挑活的 要不然買回來就臭。

。。最好還是要吃的時候再買

不要養太久 但養養還是要的 要吐乾淨泥沙的呵呵。。。。

５、怎麼快速去掉貝類水產品裡的沙子：加醋！

６、蟶子那樣的貝類都容易有寄生蟲，只要充分燒熟後食用，對身體不會有傷害。