如果你想去培訓學校、然後來開店、建議你不用去學了、基本賠錢、因為培訓機構都是沒有什麼核心的手藝、就算給你配方你也做不出一樣的味道、就算你的味道非常不錯、也不一定成功、因為開店不僅僅是產品味道、還有選址、裝修、定位、服務、營銷、產品、僅僅有味道也不夠何況去培訓學校來的味道、不是我打擊你的相信、是我作為一名企業管理人的專業性提醒你

想去培訓學校學習是好事，但是餐飲業真沒必要。

如果你有朋友在餐廳的話完全可以直接讓他拉你去餐廳從學徒做起，一方面能夠學習到實打實的餐飲手藝，另一方面也能有一部分收入。給創業積累資金

炒菜是非常注重實操的工作，而培訓學校的實操並不足以把你鍛鍊成一個合格的廚師，那裡更多的是理論知識，哪天你真想在原有的手藝上進補理論知識更上一層樓倒是可以考慮一下，但是開餐廳不需要接觸那麼深。

最後一點，如今的餐飲行業不是手藝決定收入的時代了，想要創業，還需要更多的其他知識，比如營銷，管理等

如果你想學做餐飲，建議你去餐廳上班學習3個月，沒有那個學校可以學習這個，就算有都是一些理論性的知識，沒有自己親自做過不可能有用的，除非你有很雄厚的資金支撐，請專業的人幫你管理做一個餐飲行業投資者。

本人剛做了一家小店，加盟店。從餐飲小白學習了半年，說實在的千萬不要以為開店很容易，我這才一個月都快頂不住了。選址特別重要，因為貪圖便宜的房租選了位置偏的地方，想著酒香不怕巷子深。可現實總是最打擊人。勸告最好不要做，特別是對於餐飲小白

開店之前，一定要到相關的餐飲店工作，獲取工作經驗，觀察他們的日常運作，最好能工作一整年，才能瞭解行業的淡季和旺季，這樣才能增加成功的機會

第一點：自身定位

加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的範圍內，還要預留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術也挺好，學完技術再開店，總之在餐飲加盟前要考量好自已的投資能力，還是那句話，量力而行，創業開店是體現人生更大的價值，而不是去賭博。

第二點：品牌分析

接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這裡要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。一個餐飲品牌是否值得去加盟，涉及到方方面面，短短的一個文章是說不清楚的，給大家列幾點重要的指標，再結合自已的情況去分析。

1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出一個預估，當然這裡也會有一些小細節，如果你要在一個四線五線城市開店，你到了一個一級城市去考察，所有的人均消費、客流入口都是不一樣的，也要對比的分析。

2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何，這個要在總部去考察，加盟後都有哪些服務，包括現在加盟店的一些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

4、菜品口味——前面三項都考察完後，接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。 

5、餐飲技術——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這裡要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

第三點：選址分析

關於選址問題，儘量選擇人流相對比較大的地方。

1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大於寬度為準，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看價效比。

第四點：人員招聘

經營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務，方方面面都需要規範管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

希望以上的內容對大家有幫助，小編在這裡建議大家還是多考察，瞭解不同的餐飲品類，因為每年都有一些新鮮的餐飲爆款，一線城市流行後，二三線城市就會蔓延下去，研究餐飲品類趨勢發展也很重要。當然創業說到底還是自已的事情，不管是加盟餐飲品牌，還是自創品牌，創業所有的一切行為都要自已對自已負責，有人為認為加盟了好的餐飲品牌就可以賺錢，這是個非常大的誤區，打個比喻，總部猶如你事業上的老師，更多的是提供指導、模式複製。結果成敗都要看自已的運營與管理，只有認真的做好每一個細節，才能開出一家盈利而長久的餐飲店。

如果說是想要走餐飲創業這條路，其實我以過來者的身份是不建議的，但既然回答了還是給一個答案，想要做餐飲並不是一定要去哪裡培訓或者加盟的，十有八九都是不靠譜的，手藝僅僅只是餐飲創業的一小部分，想要開好一個餐飲店需要很多的因素在裡面最主要是店面位置，手藝，營銷，服務等等其他的因素，所以想要做就到人家店裡面去打工，去了之後或許你就會改變想法了，現在這個社會賺錢不易花錢確如流水，一定要慎重，同時願做餐飲的朋友都能賺到