根據非正式統計在10個想減肥的人裡至少有 7 個說過以下至少一條：戒主食！戒碳水化合物！戒糖！戒精製糖！戒甜點！戒戒戒！

主食、碳水、精製糖傻傻分不清楚

首先，它們的確有一些相同之處，但其實它們屬三個不同的類別，我們來一一區分下。

1、主食

指的是一類食物，英文叫做 staple food。就如它的名字一樣，是我們日常中主要吃的食物，或者佔比最大的那一個。有些國家的主食是土豆麵條玉米，而在我們中國最常見的主食是米飯麵食。

其實除了大家比較熟悉的主食型別以外，芋頭、紅薯這類食物由於它們含有碳水化合物以及豐富的膳食纖維和維生素，所以它們可以代替主食來吃。豆莢類（例如紅豆、綠豆、黑豆）或者栗子由於碳水化合物的含量比較高，也可以時不時的代替主食 。

2、碳水化合物

碳水化合物：宏量營養素之一。

和另外兩個宏量營養素（蛋白質和脂肪）一樣，碳水化合物可以給人提供能量，在“碳水化合物”這個大家庭裡有著不同的種類。我們比較常聽的有：澱粉、膳食纖維、果糖、乳糖、葡萄糖等。碳水化合物是給我們細胞、肌肉、身體提供能量的主力軍。

有人會說，就算沒有碳水化合物身體也能使用蛋白質和脂肪來產生能量幫助我們身體運轉呀。這個觀點不假，但是長期僅用脂肪來當作身體運轉原材料也會有很多副作用。並且大腦的運轉也需要糖分，所以碳水化合物是我們日常飲食的必須成分。

3、澱粉

大多數主食裡面的主要碳水化合物成分就是澱粉。我們可以把澱粉想成一個很長的手鍊。在我們吃完澱粉後，身體會想辦法把這個長的手鍊分解成小珠子。所以澱粉比普通的糖分吸收的更慢一些，也會相對更管飽。

4、膳食纖維

我們經常說多吃粗糧，蔬菜水果等就是為了攝取更多的膳食纖維。膳食纖維比澱粉還難消化，是更難變成小珠子的手鍊，這也是為什麼它們更管飽並且還有助於排便。

5、糖類

這個分類貌似已經變成減肥小夥伴們的天敵，但請大家不要一杆子打翻一船糖。我們先把這類糖分成兩類：天然糖以及新增糖。天然糖包括了水果中的果糖和牛奶中的乳糖。我們在攝取這類糖分的時候，也順便攝取了膳食纖維/蛋白質，維生素和礦物質等。這也是為什麼我們更建議吃完整的水果而不是喝果汁，不然纖維的攝取會大大的被打折。

6、精製糖（新增糖）

精製糖其實是食材的一種。例如白砂糖就是在做蛋糕中使用的一個配料。新增糖其實不僅僅是白砂糖，也包括了糖漿、蜂蜜、楓糖等。為了增加食物的口感或為了延長保鮮時間，加工食品中的新增糖越來越高。

不過現在大家說的戒掉精製糖遠遠不止“食材”那麼簡單，通常更指任何含有新增糖的食物，尤其是蛋糕、餅乾、奶茶等。對於大部分人來說，每日攝取的能量已經足夠或者已經超標。吃過多的新增糖不僅不會給我們帶來更多的營養素，還會增加能量攝取，增加肥胖症等風險。

所以建議是在選擇食品的時候，選擇那些含有“新增糖”詞語在食品配料表中越靠後的越好。也可以選擇一些含有果乾/果泥等的食物。這樣不僅有一些甜味，果乾也會含有一些維生素和礦物質來幫助食品整體的營養價值。

總結一下主食、碳水、糖的關係

這三個詞都和碳水化合物有關；主食裡面含有碳水化合物；碳水化合物是宏量營養素之一；精製糖是碳水化合物裡一種類別。

日常裡可以不吃主食嗎？

不吃主食的生活，從生活質量來說是很低的。國外研究發現，讓人們吃油少鹽少的飲食，大部分人能夠堅持下去；但如果完全不吃含澱粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅持。從營養上來說，這種飲食也是營養不平衡的，而且長期持續下去，可能帶來多種方面的健康損害。

比如易胖、抑鬱、衰老、“腦殘”（大腦每天需要大約130g澱粉提供的糖分，如果供給不足，就會記憶力明顯下降，大腦思維能力也打了折扣，精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安……俗稱腦殘！）、送命……

主食怎麼吃能瘦？

中國女性的預期壽命已經高達80歲，和多餘的肥肉要做一輩子鬥爭，與其在減肥與反彈之間徘徊。不如挑對主食，減的慢一點、穩一點，更有效果。

優選減肥主食：

紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。最美好的事情是，豆子只能煮粥煮湯吃，如果不加糖的話，想吃過量都很困難。由於它們的蛋白質含量高，減肥期間用它們部分替代糧食很理想，能幫助預防蛋白質不足帶來的種種麻煩。

推薦減肥主食：

燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白麵，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。需要注意的是，市售的全麥麵包、全麥饅頭大部分都是假貨，其中精白麵粉多，全麥粉很少

朋友下午好，無論誰說吃什麼或不吃什麼能瘦下來，不能只是搜尋方法的，要付出行動，買臺體重稱(帶克數的)，每天吃的什麼，？吃的量，喝的什麼？(無論何時平時喝的，白開水是最好的)轉天早上起來空腹過一下稱，無論何種減肥食譜不親身體驗是不可取的，別說減肥中不能吃甜的就是平時也是因人而異的。

想減肥無論吃哪種減肥餐都要把握好食量，管住嘴。

說到這自己這幾天都在記每天早午晚三餐的食物和食量及飲水情況，白天的工作量，然後轉天早上空腹稱體重。

說到自己減肥是遭到家裡人反對的，首先老媽一聽到我說少吃飯減肥，立馬就說你不需要減肥的，現在正好再胖點兒也無所謂的，我答應到我是拿自己做實驗的，看吃什麼減的快，為了孩子(正在減肥中)老媽言道，唉可憐天下父母心啊，我笑了說到，沒事的減幾斤到了理想體重我就正常吃(因為為了吃減肥餐平時熬魚燉肉的飯已經戒了)。

孩子聽了這話也許是意識到了當母親的愛，所以現在也是在堅持著減肥中，現在自控力越來越好，不管誰在問吃點兒啥？孩子的回答是減肥，但是是減肥，健康最重要。