沙田柚苗特徵

嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16釐米，寬4-8釐米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4釐米，寬0.5-3釐米，個別品種的翼葉甚狹窄。 共21張 沙田柚 圖片 總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2釐米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。 果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10釐米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有硃紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿，多兼有發育不全的，有明顯縱肋稜，子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。

紅心柚苗特徵

幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；除冬梢外，各次梢均能成為結果母枝，但以春梢為主要結果母枝。採用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，株產可達15公斤以上，第五、六年後進入盛產，每666.7㎡產量可達5000公斤左右。 成年樹年施肥3～4次。以產量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分採果肥（冬肥），採果前後7～10天內施完，佔全年施肥量的40～60%；發芽肥（春肥），1月底前後施，佔全年施肥量的15～25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果後、秋梢萌發前10～15天施用，佔全年施肥量的20～40%。 水分管理: 枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長髮育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤溼潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。6、適種區域：該品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植（柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低於零下8度），山地及排水條件較好地區較為適宜。

沙田柚和蜜柚的區別

1、外觀：沙田柚的表皮相對粗糙，果型也是梨型的居多，重量一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。

2、內瓤：沙田柚切開的表皮相對厚一點，果實部分非常緊密，很難掰開的，每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。而蜜柚切來的表皮稍微薄點，果肉中間有些會中空。

3、看籽：沙田柚和蜜柚的籽也有很大的區別，沙田柚的籽會比較大顆，而蜜柚的潤籽相對來說比較小。

4、甜度：沙田柚的味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質的感覺，並且渣不多，吃起來甜美可口，口齒留香。而蜜柚汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些，汁多肉厚，但酸味稍重，甜中帶了酸。