-
1 # 閒時說茶
-
2 # 解祕味道
綠茶又稱不發酵茶,是歷史上最早的茶類,古代人類經常採集野生茶樹茶葉晒乾收藏,可以看做是綠茶加工的開始,距今至少有3000多年,綠茶在中國的種類很多,不同的種類有不同的口感,所以下面我們就來看一下綠茶哪種比較好喝。
綠茶種類
1、西湖龍井
產於浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的群山之中。幹茶扁平嫩秀、呈翠綠色,用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡後,茶湯黃綠清澈,入口滋味鮮爽,脣齒留香。
2、黃山毛峰
黃山毛峰主產地黃山風景區、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、雲谷寺等地區。
幹茶條索細扁、翠綠中略泛黃色,油亮有光澤,外葉將茶芽包裹於中間,外形秀美。幹茶香如蘭花香或板栗香,清新怡人。沖泡後,品質較佳的黃山毛峰會在水中豎立然後徐徐下沉,芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈,湯中香氣馥郁,入口滋味鮮濃,回味甘爽。
3、安吉白茶
產於浙江安吉白茶產於浙江,成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著,幹茶香氣清新。因細嫩,需用80—85℃的水溫沖泡,沖泡後茶湯鵝黃清透,入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。
4、信陽毛尖
產於河南省信陽市溮河區、新縣、商城縣及商城縣內大別山一帶。其中最著名的產地在五雲、兩潭、一山、一寨、一寺。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著,輕嗅幹茶,有猶如板栗的熟香,香氣純正高揚。沖泡後,茶湯黃綠澄澈,茶香清新高揚,入口滋味鮮醇爽口。
5、太湖碧螺春
產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶,是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區。幹茶條索緊結、色澤銀綠、披滿白毫、捲曲如螺狀,獨特濃郁的天然花香、果香
6、廬山雲霧
產於江西省九江市的廬山,那裡終年雲霧繚繞,降雨豐沛,溫差較小。使得雲霧茶形成其獨特香氣和口感。條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著,香氣凜然持久,沖泡後茶湯淺黃清透,入口滋味濃厚鮮醇,香氣宛如幽蘭清幽典雅。
7、六安瓜片
主產地在安徽省六安市大別山一帶,以蝙蝠洞產茶區生產的六安瓜片最為正宗。外形如瓜子狀、葉片邊緣捲翹、呈現寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡後,茶湯黃綠清透,茶香清分撲鼻,入口鮮醇,回甜甘潤。
8、竹葉青
峨眉山歷來佛家、到家雲集之地,如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產竹葉青。外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細宛如竹葉,呈翠綠色、茶香高揚。沖泡後,茶湯黃綠清亮,入口鮮爽、茶香濃郁。
9、太平猴魁
主產區位於安徽黃山市黃山區,新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家,其中以猴坑高山茶園為鮮葉製成的尖茶品質最優。外形獨特,以兩葉包裹一芽為常見,扁平挺直,呈深綠色,肥壯厚實,沖泡後,茶湯青綠清澈,掛杯香高爽持久,優質猴魁出現蘭花香,入口鮮爽醇厚,無苦無澀,回味甘甜。
10、都勻毛尖
主產區位於團山、哨腳、大槽一帶的山中。幹茶條索捲曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡後茶湯綠中帶黃、清澈,入口滋味鮮濃、回味甘甜,茶湯中香氣清嫩。
綠茶的製作
1、採摘
必需注意選擇優良品種,良好的栽培管理,把握茶菁採摘時機與方法,採得茶菁要妥善處理。
2、殺青
殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫,破壞鮮葉中酶的特性,制止多酚類物質氧化,以防止葉子紅變;同時蒸發葉內的部分水份,使葉子變軟,為揉捻造形創造條件。
3、揉捻
揉捻是綠茶塑形的一道工序,減小了茶葉的體積,綠茶的不同形態也是在此過程中顯現的,為乾燥成形奠定了基礎。揉捻還能適當破壞部分葉細胞,使茶汗溢位粘附於葉表,茶葉更加香醇。
4、乾燥
乾燥是綠茶整形的工序,對經過揉捻的葉子整理、改進外形,蒸發掉多餘的水分,便於運輸和儲存,併發揮茶香。
綜上所得,在中國綠茶的種類很多,且不同的種類有不同的優勢,相同的不同的綠茶口感也有所不同,所以具體哪一種好喝還得看自己的喜好!
-
3 # 老範家信陽毛尖種植戶
綠茶中的名優茶也有好幾種,每一種類都有自己不同的特點。
至於說哪一種最好喝?這個要根據自己平時喝茶的習慣。根據自己的愛好去選擇一種綠茶。
如果平時很少喝茶,建議選擇一些比較清淡的綠茶,比如信陽毛尖,明前茶一般比較清淡,雨前茶相對濃郁一些。
所以我們選擇茶葉的時候不能盲目的去選擇。
-
4 # 老伍把茶說
感謝邀請,我是小伍,不喜歡囉嗦的茶藝師。
中國茶葉的消耗主力軍還是以綠茶為主,現在每年平均資料在60%左右,所以,在中國還是以喝綠茶為主。中國的綠茶有很多,各個地方都有屬於自己的綠茶。
同緯度,向西。陝西漢中,漢中綠茶。很多茶友可能不知道,在中國腹地,居然還有綠茶。是的!漢中綠茶非常好,口感清甜,並且漢中環境也是非常美麗的。
說到中原大地就不得不提到河南了,在河南南部有個城市信陽,信陽毛尖就出自這裡。河南在古時候可是環境宜人的,大名鼎鼎的七碗茶歌的作者盧仝就是河南濟源的。
信陽向南,就是湖北了。湖北最著名的綠茶,也是日本省心中的茶葉聖地,恩施。恩施玉露就出自這裡。
安徽是綠茶的寶地,安徽南邊,黃山毛峰,太平猴魁,廣德毛尖等等。這幾種茶,主要以蒸青手法為主,所以味道很特別喲。尤其猴魁,更是重新整理你對綠茶的認識。
與安徽相鄰的江蘇,也是產茶大省,江蘇省會南京,南京雨花茶。雨花茶就產在大都市周圍,經常聽人說雨花茶不好,不是這樣的,其實雨花茶有好的,只是大家都喝不到,哈哈哈,你懂的。
與南京相鄰的城市金壇,金壇產雀舌,金壇的雀舌和四川的雀舌略小,但是口味更加鮮爽。金壇附近就是溧陽,溧陽引進了安吉白茶的品種,現在已經很成功,天目湖白茶,現在也是很有名氣的。
即將登場的,是重量級綠茶了!!!蘇州碧螺春!!!茶中皇后——碧螺春,我就不用多說了,此等大名鼎鼎綠茶,想必很多人都喝過。
與蘇州隔湖相望的是浙江湖州。湖州可不得了。湖州長興縣的顧渚紫筍,這個茶很少有人知道,但是陸羽大家知道吧。顧渚子筍被陸羽稱為“茶中極品,紫色為佳”。此茶產量很少,不可多得。
湖州還有一個縣安吉!大名鼎鼎的安吉白茶就是出自這裡。安吉白茶不是白茶喲。安吉白茶只是白化的綠茶,名字叫白茶,其實是屬於綠茶種類。安吉白茶是氨基酸含量最高的茶。要不說浙江人有錢,政府大力推廣安吉白茶,只要進入安吉範圍內,處處都是安吉白茶的廣告。
安吉朝南邊走就到了徑山了。徑山茶大家可能不知,但是徑山寺大家一定知道。徑山茶是中國最早的禪茶。就是咱們常說的禪茶一味。
徑山再往前走,就到了大名鼎鼎的杭州了!!!杭州西湖龍井!茶中皇帝!要不怎麼說,上有天堂,下有蘇杭。哈哈哈。原來是情侶。龍井不用小伍囉嗦了吧。
浙江交界的省,江西。江西也是產好茶的大省,著名的廬山雲霧就出自江西九江。江西還有一款綠茶,名字很搞笑,狗牯腦。哈哈哈,別看名字搞笑,人家可是在2010年世博會上幹掉西湖龍井,獲得金獎的茶。
再往內地走就是貴州了,貴州都勻毛尖也是很有名的,很可惜,小伍沒有喝過。
然後然後就是四川的竹葉青了,是的,就是央視經常看到的廣告,竹葉青,平常心。
-
5 # 王三哥日照手揉茶
我是王三哥手揉茶,我在日照綠茶核心產區。
我向茶友們推薦日照綠茶,中國綠茶新貴。日照綠茶南茶北引半個世紀以來,克服了低溫嚴寒、高溫酷暑,逐步適應了北方氣候。
因為緯度高,晝夜溫差大,生長期長,所以,內質豐富。日照綠茶喝起來,入口順滑,香氣高,滋味醇厚,口感飽滿度高。我們老茶友評價:小鍋揉制更鮮爽,噴香甘甜很好哈。
今晚出鍋的小棚茶,滋味還可以。
我是王三哥,喝茶儘管說。
-
6 # 安吉白茶官方
感謝邀請!
有哪些好喝的綠茶可以推薦?
感覺壓力好大喲!綠茶種類繁多,歷史上有名的綠茶也有不少,最近幾年新上來的綠茶也有不少,每款茶都有自己的特色,也不好貶低,小編是浙江安吉人,就推薦一下自己家鄉的茶。
浙江有很多綠茶,耳熟能詳像“杭州的西湖龍井、湖州的顧渚紫筍、安吉的安吉白茶”....等等。其它的不太了解就不推薦了,安吉縣當地除了安吉白茶,還有安吉皇金芽、黃金葉、極白、安吉白片....大大小小有十幾個品種。當然其它的幾款茶知道的人比較少,但安吉白茶作為安吉當地農業支柱產業,這幾年的發展一年比一年好,在安吉縣政府大力推廣,安吉茶農精心培育下安吉白茶早已經成為當前頂尖綠茶中代表茶之一.......今天就不多囉嗦了,直接上幾張照片。
安吉白茶
安吉皇金芽或奶白茶
半手工皇金芽
碧螺春工藝安吉白茶
安吉黃金葉
-
7 # 嘴中天家常美食
我們當地嶗山綠茶非常受歡迎,嶗山海拔1132.7米,是中國沿海線第一高峰,有海上第一名山之稱。嶗山屬暖溫帶大陸季風氣侯,氣侯溫暖溼潤,光照強霜期也比南方長,晝夜.溫差大,茶樹生產緩慢,有充分時間積累養分,茶內氨基酸含量非常高,常喝對減肥和抗癌都有一定功效。
-
8 # 凡小勺美食鋪子
綠茶其實沒什麼品種是最好的,不同的種類有不同的口感,無論哪種茶葉都分為很多個等級,一般來說綠茶的好壞與產地與時間有關。從價格上來說(谷)雨前茶是比較貴的。那綠茶哪個品種最好喝呢?我個人比較喜歡喝碧螺春。
太湖碧螺春
產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶,是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區。上等的碧螺春銀白隱翠,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,沖泡後湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發黑,披綠毫,暗淡無光,沖泡後無香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。
回覆列表
記得我第一次喝茶,喝的綠茶是自己家周邊的山茶,從此與綠茶結緣。後來喝綠茶,很長一段時間都是追隨圈子中人的步伐,品嚐如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、舒城蘭花、桐城小花、嶽西翠蘭等徽茶。現在,則很鍾愛黃山毛峰茶。要說推薦,我想用一句老話來說明,“茶無上品適口為珍”。很多地方,都會有自己的區域性綠茶,每個人都有自己的飲茶圈子,所以,飲茶的起步階段對茶種類選擇一般都是被動的,同時也是便捷指引式的。當你喝茶到一定階段,你就會有了自己鍾愛的綠茶的。而這些綠茶對你來說,就是最被推薦的。所以,我的推薦綠茶就是適合你的綠茶,從你實際生活去尋找,最終你會與它邂逅的。