餐飲，口感固然是首要條件。但是隨著餐飲的發展，給餐飲店附加更多的服務性、趣味性，以及不斷變化的新菜、活動、體驗才是這個快消費時代能立於不敗的法寶。

頻臨倒閉的餐飲店，做不下去的原因是在空間設計上嗎？值得思考。一般飯店有三個絕活“好吃、衛生、服務好”，不知道這些方面是否都做到了呢？如果做到了，再考慮包裝，比如店面考慮重新裝修，設計一個較好的用餐環境。對於比較大的餐飲店，可以設計獨立的包間、包廂、雅座，給大客戶提供更好的就餐服務空間，小眾和普通客戶在大堂就餐時，也希望就餐體驗舒服、爽，凳子坐著舒服，環境夏天不熱，冬天不冷，基本不吵，食客互不干擾等。一般的小餐飲店、快餐店，除了要做到就餐環境乾淨衛生，還要“快”，上菜快、翻盤快。

提供個建議吧，餐飲運營的重點是選單運營，利用好餐飲沿街的牆面，做好餐廳的引流設計。現在福州市場比較流行用模擬菜模型裝修門面，比如沿街牆面陳列模擬菜牆，店內熱銷菜品用模擬菜展示等……

當然，如果那個店面原有的空間設計太差，已經被顧客多次反映的話，咱們另說。

祝你早日找到對策，生意興隆！

店面倒閉是作為投資人最不願意看到的，但事實往往就是如此，高額的費用支出很難換來高額的回報，很多人都在找原因到底為了什麼，換菜品換廚師換經理降價促銷使出渾身解數也無可奈何，人都離不開吃也喜歡吃，每個地方都有特色美食，說到底倒閉的店就是沒有接地氣，其實店面不一定要大，價格也不高，食材安全可靠，做地方特色美食。很多地方老店生意很好的經驗我們是可以來學習的。最重要的是不能盲目的投資做連鎖擴大經營。

隨著社會進步，餐飲行業發展的如火如荼。

室內設計應簡約，應新增設計等候區，不要只在外面擺放幾個凳子，增加兒童娛樂區。最主要上菜要快，味道保證到位，酒香不怕巷子深。

不用，店員做做宣傳，店面求新，如鬼屋，私人空間（可以敲門看別人的那種），竹架子流水線取食，原始人 侏羅紀"風格餐館，古風餐館 ，典型西式餐館。

餐飲空間設計時要充分了解用餐人群的生理和心理因素。

一般用餐人群都喜歡到一家乾淨衛生，服務態度好的餐廳用餐。

舒適的環境,能夠讓人放鬆愜意，不但能緩解工作中的壓力，還會令人食慾大增。

顧客進入一個服務性場所，當然希望這個地方能夠保障財產和人身安全不會被侵犯。

當然餐飲業最重要的還是菜品特色，叫上一個經驗豐富的大廚極其重要。

還有訓練有素的服務員也是至關重要的一環，不至於發生灑熱水和倒火鍋湯。

價格要公道透明，菜要香味要美，服務態度好，環境優美，生意興隆不是難事。

否則的話裝璜再好也是浪費！

餐飲的空間設計很重要，環境優雅衛生可以增加用餐食慾，色彩明亮豔麗可以賞心悅目，當然最主要的還是菜品的色香味俱全。

餐飲店的裝飾的確重要，就像一個人的形象。可是這個東西也要分你店面針對的是什麼樣的顧客人群，還有就是在什麼樣的地段，1 .有些人是要實惠，要能吃飽，才能有力氣幹活，這是一般人群，比如說農民工，一般上班族等等，這樣店面的裝修一般般都能接受，花不了多少錢，幾張座椅，一個像樣的門頭，就能搞定。2.婦女小孩的人群，這些人一般去的地方就比較在意店面的形象了，父母最在乎就是自己的孩子，看你的店面裝修的不怎樣，第一眼就是不衛生，不乾淨，孩子吃了會不會生病等等問題，想這種類似的店都是中端高階用材。3.就是高階店裡了，一般人都不去消費，都是一些經理，老闆，老總，領導去的地方，我就不說了，這種一般都是請專業做酒店的設計師給設計的。還有裝飾很重要，但是其他的東西也很重要，比如店面選址，顧客人群等等，一個快倒閉的店，首先是應該想怎麼生存下去，怎麼活下去，其他的都不重要，要細講一時間是講不完的要，5G的到來對餐飲行業又是一個衝擊，我們要把握這個財富機會，望對你們有所幫助，謝謝。