袋裝是巴氏消毒的，保質期只有三天，牛奶中儲存了大量活性物質，對人體有益。桶裝滅菌溫度高，保質期有一個月，但是活性物質都被殺死了，營養價值差些。我說的是有些品牌牛奶的情況，不要一概而論。主要是為了說明巴氏消毒和高溫消毒的區別。有些袋裝牛奶也是高溫滅菌的，保質期長，請槓精不要抬槓噢！

袋裝純奶跟桶裝純奶差別還是很多的：

1、儲存方面：

桶裝純奶滅菌溫度高，保質期較長，保鮮效果更好，桶裝純奶與外界隔絕開，不容易受到汙染，不容易被硬物戳破；

大部分袋裝純奶是巴氏消毒的，保質期較短，還要避免直射Sunny，容易受到塑膠袋汙染，如果放在包裡容易被尖銳的物品戳破。

2、成分方面：

大部分的純奶品牌桶裝和袋裝的成分是一樣的，桶裝純奶滅菌溫度高，活性物質都被殺死了，營養價值差些；

袋裝牛奶要經過巴氏消毒，可以直接飲用，營養物質比較多。

3、價格方面：

桶裝價格貴一些。

綜上，如果是短期食用，考慮袋裝的就好，如果想保留一段時間的話，還是買桶裝的安全些。

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