白醋點豆腐是沒有害的，白醋點豆腐是一道菜品。做法如下：

用料：黃豆1斤、清水10斤、豆腐模具、紗布、白醋50ml、清水250ml、電子食品溫度計1支

做法

1，將幹黃豆洗淨浸泡至2－3倍大，用水沖洗乾淨再泡一個晚上。

2，將泡好的黃豆洗好倒入料理機中加入水，開機攪拌一分鐘，把豆子打細膩即可。

3，打好的豆漿倒入鋪了紗布的盆裡過濾。

4，用紗布過濾豆漿，擰乾把豆渣過濾掉。

5，將過濾好的豆漿倒入大鍋中，大火煮開，小火繼續煮1－2分鐘。

6，將水倒入煮開的豆漿中降溫。

7，將白醋用水調開。

8，溫度降到80多度，用勺子將稀釋後的白醋分3-5次，慢慢劃圈攪拌著放入鍋內，幾分鐘後豆花出來了，開火加熱1-2分鐘，讓豆花充分凝結。

9，當水和豆花幾乎完全分離時將水舀出備用。

10，將準備好的紗布平鋪在豆腐模具上，用湯勺把豆花勺進模具中，將四周紗布摺疊蓋平整。

11，蓋上模具蓋壓緊，想吃老豆腐，就用重物壓制15分鐘左右，壓得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。

12，等到冷卻後出模！新鮮的豆腐就做好了。

14，勺出的酸漿裝進瓶裡密封靜置發酵數天，只要酸漿發酵變酸就可以點豆腐了，點出來的豆腐就是酸漿豆腐，出來的酸漿經過發酵，又可以留著下次點，以此迴圈。