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  • 1 # 心理營養師程偉華

    除牛奶什麼時候喝最好?其實純牛奶什麼時候喝都可以,沒有絕對的時間什麼時候喝做好,很多人說,牛奶可以促進睡眠,因此晚上喝最好,但是實際上,牛奶對於睡眠的幫助幾乎微乎其微,反而因為牛奶中的鈣比較豐富,而鈣是興奮神經的,反而會影響睡眠,而對於睡眠來說,建議睡前1小時,保持安靜,什麼都不要吃什麼都不要喝,如果看電視劇或者電影,注意不要過於興奮和刺激的,那麼綜藝節目不建議晚上睡前看,會越看越興奮。

    如果早餐沒有煮粥,沒有蒸飯,也沒有做豆漿的情況下,牛奶可以放在早餐吃,作為營養的一種搭配,也不會讓早餐過幹難以下嚥。如果早餐本身準備的就很豐盛,那麼牛奶可以作為加餐食用,或者放在早餐與午餐之間的加餐中,或者是午餐和晚餐的加餐中,都可以,這樣還能幫助控制下一餐總能量的攝入,有助於更好的控制體重。

    牛奶除了直接喝以外,也可以做水果甜品,比如用醪糟煮牛奶可以加一些紅豆也可以加一些藕粉圓子。也可以將水果切小塊,加上一些煮好的西米,再加一些柚子做成甜品也不錯。牛奶吃的方式多種多樣,吃的時間沒有限制,最關鍵的是它是鈣的優質也是主要來源,無論是哪個人群還是哪個年齡段,建議每天一盒作為補充,對於乳糖不耐受的人來說,可以喝酸奶,或者每次一口牛奶,慢慢調整可以正常飲用牛奶,來幫助保證身體的鈣質,促進正常生長髮育以及預防骨質疏鬆等等。

  • 2 # 營養科普趙之德

    牛奶是富含優質蛋白和鈣的液體食物,所含的碳水化合物為乳糖,除了乳糖不耐受的患者(缺乏乳糖酶,不能很好的消化吸收乳糖),多數人無論什麼時候喝牛奶,都很容易消化吸收,營養素的吸收率都很高,都是可以的。

    如果是有乳糖不耐受的人,平時喝牛奶,都容易出現腹痛、腹脹甚至腹瀉的不適症狀,這是因為牛奶中富含乳糖,但乳糖不耐受的人腸道中不能及時分泌足夠的乳糖酶去消化乳糖,未被及時消化的乳糖,進入大腸,在腸道菌群的作用下,就會發酵產生氣體,導致腹脹、腹瀉的症狀。乳糖不耐受的人,如果隨餐或餐後喝奶,奶和食物混合在一起,透過小腸的時間延長,腸道有更多的時間去合成乳糖酶,出現不適症狀的風險就小一些。但如果空腹喝的話,就很容易出現乳糖不耐受的症狀。

    多數人沒有乳糖不耐受,只要平時空腹喝了沒有不適,那牛奶空腹喝,就完全是可以的,牛奶中的營養素吸收率和其他時間喝差不多,還可以緩解飢餓,也是不錯的選擇。隨餐的話,把它當作一餐中蛋白質的來源之一,也可以補充蛋白質和鈣,同時降低餐後血糖反應。睡前如果確實餓了,非要吃東西,牛奶或其他水果,也都是不錯的選擇,畢竟比其他零食還是健康很多,也比較容易消化吸收,不會給胃腸道增加太多負擔。

  • 3 # 王桂真營養師

    有個畫面也許您很熟悉,媽媽端著一杯牛奶走進門來,正在燈光下的複習功課的孩子接過牛奶後慢慢飲用。對於喝牛奶的時間,很多人糾結,到底是晚上喝牛奶還是早上喝牛奶?

    有些人認為早上不能喝牛奶,喝完牛奶後會出現腹瀉。其實早上完全可以喝牛奶,之所以會出現腹瀉並非是牛奶的緣故,而是人體內乳糖酶缺乏而引起的腹瀉、腹痛、噁心等乳糖不耐受症狀。身體中缺乏乳糖酶的人不僅早上喝牛奶會難受,其他時間喝牛奶也會出現乳糖不耐受的症狀。

    對於出現乳糖不耐受的人來說,不能飲用純牛奶,但是卻可以選擇舒化奶和酸奶,舒化奶也就是低乳糖牛奶,超市中都有售賣。除了這兩種牛奶,身體中乳糖酶缺乏的人也可以每天堅持喝一一小口牛奶,刺激身中乳糖酶的產生,飲用牛奶的量要等身體適應後再逐漸增加。

    其實,飲用牛奶對於身體有著諸多的好處。這些好處會在身體中逐漸顯示出來,堅持長期飲用牛奶的人骨質疏鬆的發病風險會降低。牛奶中含有的優質蛋白,也會讓肌膚更加緊緻,讓您比同齡人看起來更加年輕,氣色也會好很多。

    至於大眾關心的什麼時候喝牛奶最好,其實真的沒有必要過於糾結。牛奶既可以早上喝,也可以晚上喝,而作為上午和下午的加餐飲品也是不錯的選擇。而且牛奶經過的滅菌工藝處理,利樂枕或利樂磚包裝的牛奶更方便攜帶。即使是外出,也不會耽誤身體補鈣。

  • 4 # 丸子偶尼

    純牛奶的營養全面且豐富,一天當中在任何時間飲用都很好。

    牛奶中的蛋白質含量在3%-4%,其中80%以上為酪蛋白,其它主要為乳清蛋白。酪蛋白是一種優質蛋白質,生物價較高,可達85,還可與穀類蛋白形成蛋白質互補效應,提高食物的生物利用率。

    牛奶中的脂肪含量為2.8%-4%,以微脂肪球的形式存在,成很好的乳化形態,容易消化。

    牛奶中還含有乳糖,乳糖幾乎是牛奶中唯一的碳水化合物形式,其具備蔗糖、葡萄糖等所沒有的特殊優點,如:促進鈣、鐵、鋅等礦物質吸收,提高其生物利用率;促進腸內乳酸細菌,特別是雙歧桿菌的繁殖,改善人體微生態平衡;促進腸細菌合成B族維生素等等。

    牛奶中最值得一提的營養素就是鈣了。牛奶中的鈣80%以酪蛋白複合物的形式存在,其它礦物質也主要是以蛋白質結合的形式存在。牛奶中的鈣、磷不僅含量高,且比例合適,並伴有維生素D、乳糖等促進鈣吸收的物質存在,使得牛奶中的鈣吸收利用率較高,因此,牛奶可以說是膳食中鈣的最佳來源。

    日常在選擇牛奶時候應注意以下幾點:

    1.蛋白質含量應在每百克2.9g以上。

    2.配料表中只有“生牛乳”一項。

    4.蛋白質含量在每百克2.3g以下的屬於乳飲料範圍,不要選擇。這些乳飲料不僅新增糖含量很高,且牛乳含量極低甚至沒有,不具備純牛奶的營養價值,所以不建議購買。

  • 5 # 圍兜媽媽

    早餐時間。早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麵包,就可以提供充足的營養。而最佳的早餐時間就是7點~8點。2.下午4點左右。在晚餐前飲用牛奶比較好,這時候午餐基本是消化的,所以蛋白質容易被當成能量消化,這時候最好是吃一些澱粉類的食物,才能保證牛奶以蛋白質被吸收。3.睡前半小時。睡前喝牛奶可使晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症。但晚上喝完最好別馬上睡覺,儘量在睡覺前半小時喝,喝完還可以在床上做些睡前運動,來幫助睡眠。

  • 6 # 追劇小倉鼠

    作為補鈣的效果來說,時間影響不大

    和維生素D一起吃效果最好

    現在人骨質疏鬆比較多,一般在25歲以後骨密度就開始下降了。

    尤其是女性哺乳時丟失最多,每天1斤牛奶還要額外補充鈣片哦

    鈣和鐵不要同補,會影響鐵的吸收哦,間隔1個小時就好

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