蔓越莓芝士餅乾的做法步驟主料低筋粉115g、 雞蛋20g、糖粉40g、 黃油60g奶油乳酪50g、 淡奶油30g、白糖10g、 蔓越莓幹10g1. 黃油室溫軟化或者隔水加熱軟化（盛黃油的容器放熱水中過一會黃油就會融化成液體），加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻2. 加入雞蛋液，繼續攪拌均勻3. 篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要同一方向劃圈攪拌，避免麵粉起筋）4. 用手將拌好的麵糰整理成橫截面3*4釐米的長條，或者藉助餅乾模具整形；用保鮮膜包住，放進冰箱冷凍45分鐘5. 取出凍好的長方體面團，切成0.3釐米厚的薄片；將餅乾片擺在鋪好油紙的烤盤上，預留空隙因為餅乾受熱會膨脹6. 放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右，至表層四角略微金黃色，取出晾涼7. 現在來製作夾心。芝士加入白糖隔水加熱，用手動打蛋器攪打至順滑無顆粒 白糖融化，擱置一邊晾到室溫8. 冷藏好的淡奶油 用電動打蛋器打發到位：提起打蛋器，能拉起堅挺的角9. 蔓越莓幹略切碎，加入到室溫的芝士糊，再加入打發好的奶油，用橡皮刮刀翻拌均勻，夾心就做好了10. 把夾心餡裝進裱花袋，在一塊餅乾中間擠出合適分量的夾心，蓋上另一塊餅乾，稍稍擠壓，一個夾心餅乾就做好了；依次組合完成所有餅乾；密封放冰箱冷藏幾個小時就可以享用啦小貼士這個分量可做12組夾心餅乾，冷藏一晚風味更好哦
蔓越莓芝士餅乾的做法步驟主料低筋粉115g、 雞蛋20g、糖粉40g、 黃油60g奶油乳酪50g、 淡奶油30g、白糖10g、 蔓越莓幹10g1. 黃油室溫軟化或者隔水加熱軟化（盛黃油的容器放熱水中過一會黃油就會融化成液體），加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻2. 加入雞蛋液，繼續攪拌均勻3. 篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻（不要同一方向劃圈攪拌，避免麵粉起筋）4. 用手將拌好的麵糰整理成橫截面3*4釐米的長條，或者藉助餅乾模具整形；用保鮮膜包住，放進冰箱冷凍45分鐘5. 取出凍好的長方體面團，切成0.3釐米厚的薄片；將餅乾片擺在鋪好油紙的烤盤上，預留空隙因為餅乾受熱會膨脹6. 放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右，至表層四角略微金黃色，取出晾涼7. 現在來製作夾心。芝士加入白糖隔水加熱，用手動打蛋器攪打至順滑無顆粒 白糖融化，擱置一邊晾到室溫8. 冷藏好的淡奶油 用電動打蛋器打發到位：提起打蛋器，能拉起堅挺的角9. 蔓越莓幹略切碎，加入到室溫的芝士糊，再加入打發好的奶油，用橡皮刮刀翻拌均勻，夾心就做好了10. 把夾心餡裝進裱花袋，在一塊餅乾中間擠出合適分量的夾心，蓋上另一塊餅乾，稍稍擠壓，一個夾心餅乾就做好了；依次組合完成所有餅乾；密封放冰箱冷藏幾個小時就可以享用啦小貼士這個分量可做12組夾心餅乾，冷藏一晚風味更好哦