吃泥土是補充微量元素、幫助消化。不影響生長。飼養技術1．喜水性 鵝善在水中覓食、嬉戲和求偶交配。除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水處放養為佳。 2．合群性和生活節律性 合群是鵝的重要特性。雛鵝期不論採食、游水、運動、睡眠，均表現為聚群生活。到了成鵝期，除了採食牧草時以家庭為單位或單個活動外，游水、睡眠時仍以聚群活動，當遇到外介因素干擾，如猛禽飛臨、動物接近、汽車鳴笛等，所有鵝只迅速聚群並處於高度警惕狀態，直至干擾因素消逝方才散開。 3．雜食性 鵝喜食青草，能充分利用青粗飼料，如田間、路邊的野草、農田中的遺谷、麥粒，甚至深埋在淤泥中的草根和塊莖等，都能被鵝覓食利用。因為鵝的喙長而扁平，上下喙有發達的鋸齒，長而易於彎曲的頸部，有力地支援鵝覓取食物。食道膨大呈紡錘形，便於鵝貯存攝取的大量食物。鵝的肌胃肌肉特別發達，收縮力強，能有效地裂解植物細胞壁，易於消化。另外，鵝的消化道比體長長10倍，盲腸也十分發達，加上鵝小腸中的鹼性環境，能使纖維素溶解和利用青草中蛋白質。 4．耐寒性 鵝全身被厚密羽毛起隔熱保溫作用，尾脂腺發達，經常用喙將油脂塗擦全身羽毛，增加了羽毛的防水性。在0℃左右氣溫下，仍可在水中自由活動。二、飼養管理 1．鵝舍的建設 鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建築要求和條件也不一樣。 （1）育雛舍 20日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫效能，要求舍內乾燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1∶10～15為好，屋簷高2m，舍內地面比舍外高25～750px，用水泥或三合土製成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。 （2）肉鵝舍 肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。 （3）肥育舍 肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍簷高1.8～2m，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢位的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12m2，可容納50只肉鵝。 （4）鵝舍 要求防寒隔熱效能優良，光線充足。舍簷高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為110～15，每m2可養種鵝2～3只。在陸上運動場與水面連線處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35b，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。 2．雛鵝飼養 雛鵝出殼後，按鵝的強、弱分隔飼養。24小時後，將其放入盛有水的盆中，水深以能淹蓋雛鵝蹠部為度，讓其自由活動和飲水5分鐘。1～3日齡把經過水浸淘的米飯一份和切成絲的青菜兩份，充分混合備用。按量將飼料撒在塑膠布上，誘其啄食，兩天後，可每隔2～3小時喂一次。4～10日齡，逐日增加飼餵量，每日喂7～8次，同時喂水，可改用飼槽加飲水器飼餵。11～20日齡，應練習游水和放牧，飼料可以青料為主，精料改喂碎米，適當拌入糠麩，減少飼餵次數（每天5～6次）。 雛鵝飼養階段，特別要注意防寒、保溫、防溼。最好以竹簍墊乾草或破布保溫。將雛鵝關在簍內，利用自身的熱量來保溫取暖，即“自溫育雛”。氣候寒冷時應供給熱源。室內應注意通風和透光，喂飼時注意飲水不要外溢，保特地面和墊草乾燥，以防下痢。 群牧和喜水是鵝的自然生活習性。初次放牧和游水在出殼後7～10天，選擇晴天風平之日，待飼餵後趕在草地上任其採食青草，並趕在淺水邊讓鵝自由下水，切不可強迫趕回休息。20日齡以後逐漸終日放牧，任它自由下水，40日齡以後可露宿野外放牧飼養。 3．仔鵝的放牧 30～90日齡的仔鵝是骨骼、肌肉、羽毛生長最快的階段，應加強放牧和補充生長髮育所需要的營養物質，以培育適應性強、耐粗飼、增重快的鵝群。鵝以放牧自行覓食野生鮮嫩青草為主。野草只要無毒、無異味，鵝都可以採食。放牧時每群以80～100只鵝為宜。對草地合理利用，選擇一定的放牧路線，逐片放牧，吃飽以後任其在草地上休息。一般每天放牧9小時。放牧時，要注意“放水”，每天應不少於2～3次，每次放水約半小時。 仔鵝以終日放牧飼養為主，還要給以適當的補飼。一般補飼糠麩、秕穀，以降低飼養成本。補飼料在晚間歸牧時喂飼，補喂量視放牧採食青料情況靈活掌握。 4．種鵝的飼養 產蛋期飼養，母鵝最好舍飼和就近放牧相結合，每天早、中、晚各飼餵一次；白天可上下午各放牧一次。飼料中稻穀和粗糠的比例為2∶1，並配以礦物質飼料。每次喂飼後，均讓其充分飲水，種鵝公母按1∶5選留飼養，公鵝可在30釐米深水池順利交配，也可在旱地自由交配，均能達到滿意的受精率。母鵝產蛋多在午夜至上午10∶00，外出放牧時，能自動回巢產蛋，最好就近放牧或舍飼。整個產蛋週期為20～25天。三、鵝病的防治 1．科學選擇鵝場址是防治傳染病的基礎 場址選擇在地勢較高，比較乾燥通風，水源充足、衛生，電源通暢、交通方便的地方。要佈置合理便於使用和消毒防病。 2．清潔衛生是防治傳染病的根本措施 清潔衛生的鵝場，有利於疫病控制，同時也能使鵝場地吃料長肉，提高生產效能。 （1）水源衛生：儘量不用河、塘、表面水作飲用水。 （2）工作人員的衛生：飼養員要有專用工作衣、鞋、帽等。 （3）用具衛生：包括水槽、料槽等。 （4）環境衛生：清潔衛生的環境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。 3．管理是防治傳染病的有力保證。 為了預防疫病，維護家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進行，儘量排除可引起發病的不利因素。 （1）根據不同品種，不同日齡的要求供給按科學配製的營養全價飼料。 （2）防止引入的鵝種帶來疫病。 （3）採取全進全出的飼養方式。 （4）不同種類的畜禽不要混合飼養。 （5）作好記錄工作，有利於掌握場內家禽健康狀況，疫病的種類和發病規律等。 4．有效消毒是防止傳染病的關鍵 要建立一種制度，經常除糞，常規清掃，嚴格控制外來人員及車輛進入場區，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡，提高生產成績。 5．確切的免疫是防治傳染病的核心 預防接種就是指將疫苗透過滴鼻、飲水、霧、注射等途徑。接種到鵝體內，使之產生抗體，從而保證鵝不受感染，隔斷傳染病的發生。 6．科學合理用藥是防治傳染病的有力補充 應用藥物預防和治療也是增強機體抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效果不理想的細菌病，如沙門氏菌病、大腸桿菌病、漿膜炎等。
吃泥土是補充微量元素、幫助消化。不影響生長。飼養技術1．喜水性 鵝善在水中覓食、嬉戲和求偶交配。除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水處放養為佳。 2．合群性和生活節律性 合群是鵝的重要特性。雛鵝期不論採食、游水、運動、睡眠，均表現為聚群生活。到了成鵝期，除了採食牧草時以家庭為單位或單個活動外，游水、睡眠時仍以聚群活動，當遇到外介因素干擾，如猛禽飛臨、動物接近、汽車鳴笛等，所有鵝只迅速聚群並處於高度警惕狀態，直至干擾因素消逝方才散開。 3．雜食性 鵝喜食青草，能充分利用青粗飼料，如田間、路邊的野草、農田中的遺谷、麥粒，甚至深埋在淤泥中的草根和塊莖等，都能被鵝覓食利用。因為鵝的喙長而扁平，上下喙有發達的鋸齒，長而易於彎曲的頸部，有力地支援鵝覓取食物。食道膨大呈紡錘形，便於鵝貯存攝取的大量食物。鵝的肌胃肌肉特別發達，收縮力強，能有效地裂解植物細胞壁，易於消化。另外，鵝的消化道比體長長10倍，盲腸也十分發達，加上鵝小腸中的鹼性環境，能使纖維素溶解和利用青草中蛋白質。 4．耐寒性 鵝全身被厚密羽毛起隔熱保溫作用，尾脂腺發達，經常用喙將油脂塗擦全身羽毛，增加了羽毛的防水性。在0℃左右氣溫下，仍可在水中自由活動。二、飼養管理 1．鵝舍的建設 鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建築要求和條件也不一樣。 （1）育雛舍 20日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫效能，要求舍內乾燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1∶10～15為好，屋簷高2m，舍內地面比舍外高25～750px，用水泥或三合土製成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。 （2）肉鵝舍 肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。 （3）肥育舍 肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍簷高1.8～2m，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢位的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12m2，可容納50只肉鵝。 （4）鵝舍 要求防寒隔熱效能優良，光線充足。舍簷高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為110～15，每m2可養種鵝2～3只。在陸上運動場與水面連線處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35b，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。 2．雛鵝飼養 雛鵝出殼後，按鵝的強、弱分隔飼養。24小時後，將其放入盛有水的盆中，水深以能淹蓋雛鵝蹠部為度，讓其自由活動和飲水5分鐘。1～3日齡把經過水浸淘的米飯一份和切成絲的青菜兩份，充分混合備用。按量將飼料撒在塑膠布上，誘其啄食，兩天後，可每隔2～3小時喂一次。4～10日齡，逐日增加飼餵量，每日喂7～8次，同時喂水，可改用飼槽加飲水器飼餵。11～20日齡，應練習游水和放牧，飼料可以青料為主，精料改喂碎米，適當拌入糠麩，減少飼餵次數（每天5～6次）。 雛鵝飼養階段，特別要注意防寒、保溫、防溼。最好以竹簍墊乾草或破布保溫。將雛鵝關在簍內，利用自身的熱量來保溫取暖，即“自溫育雛”。氣候寒冷時應供給熱源。室內應注意通風和透光，喂飼時注意飲水不要外溢，保特地面和墊草乾燥，以防下痢。 群牧和喜水是鵝的自然生活習性。初次放牧和游水在出殼後7～10天，選擇晴天風平之日，待飼餵後趕在草地上任其採食青草，並趕在淺水邊讓鵝自由下水，切不可強迫趕回休息。20日齡以後逐漸終日放牧，任它自由下水，40日齡以後可露宿野外放牧飼養。 3．仔鵝的放牧 30～90日齡的仔鵝是骨骼、肌肉、羽毛生長最快的階段，應加強放牧和補充生長髮育所需要的營養物質，以培育適應性強、耐粗飼、增重快的鵝群。鵝以放牧自行覓食野生鮮嫩青草為主。野草只要無毒、無異味，鵝都可以採食。放牧時每群以80～100只鵝為宜。對草地合理利用，選擇一定的放牧路線，逐片放牧，吃飽以後任其在草地上休息。一般每天放牧9小時。放牧時，要注意“放水”，每天應不少於2～3次，每次放水約半小時。 仔鵝以終日放牧飼養為主，還要給以適當的補飼。一般補飼糠麩、秕穀，以降低飼養成本。補飼料在晚間歸牧時喂飼，補喂量視放牧採食青料情況靈活掌握。 4．種鵝的飼養 產蛋期飼養，母鵝最好舍飼和就近放牧相結合，每天早、中、晚各飼餵一次；白天可上下午各放牧一次。飼料中稻穀和粗糠的比例為2∶1，並配以礦物質飼料。每次喂飼後，均讓其充分飲水，種鵝公母按1∶5選留飼養，公鵝可在30釐米深水池順利交配，也可在旱地自由交配，均能達到滿意的受精率。母鵝產蛋多在午夜至上午10∶00，外出放牧時，能自動回巢產蛋，最好就近放牧或舍飼。整個產蛋週期為20～25天。三、鵝病的防治 1．科學選擇鵝場址是防治傳染病的基礎 場址選擇在地勢較高，比較乾燥通風，水源充足、衛生，電源通暢、交通方便的地方。要佈置合理便於使用和消毒防病。 2．清潔衛生是防治傳染病的根本措施 清潔衛生的鵝場，有利於疫病控制，同時也能使鵝場地吃料長肉，提高生產效能。 （1）水源衛生：儘量不用河、塘、表面水作飲用水。 （2）工作人員的衛生：飼養員要有專用工作衣、鞋、帽等。 （3）用具衛生：包括水槽、料槽等。 （4）環境衛生：清潔衛生的環境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。 3．管理是防治傳染病的有力保證。 為了預防疫病，維護家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進行，儘量排除可引起發病的不利因素。 （1）根據不同品種，不同日齡的要求供給按科學配製的營養全價飼料。 （2）防止引入的鵝種帶來疫病。 （3）採取全進全出的飼養方式。 （4）不同種類的畜禽不要混合飼養。 （5）作好記錄工作，有利於掌握場內家禽健康狀況，疫病的種類和發病規律等。 4．有效消毒是防止傳染病的關鍵 要建立一種制度，經常除糞，常規清掃，嚴格控制外來人員及車輛進入場區，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡，提高生產成績。 5．確切的免疫是防治傳染病的核心 預防接種就是指將疫苗透過滴鼻、飲水、霧、注射等途徑。接種到鵝體內，使之產生抗體，從而保證鵝不受感染，隔斷傳染病的發生。 6．科學合理用藥是防治傳染病的有力補充 應用藥物預防和治療也是增強機體抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效果不理想的細菌病，如沙門氏菌病、大腸桿菌病、漿膜炎等。