首頁>Club>
10
回覆列表
  • 1 # 使用者551409755437

    在石獅,有那麼幾條老街,藏匿了許多美食,從民生路到城隍廟,滿滿的閩味,不管是小吃、還是一些閩南祭拜的菜品或祭拜的供品應有盡有,這是石獅傳承寶貴的財富,所以,有朋友自外地來,不妨帶來遊歷一番石獅的老街,別有一番風味。

    大侖街肉粽位於老街深處,店鋪看起來略顯陳舊和不起眼,可以說是石獅當地地道的美食,肉粽裡的料很多,搭配甜辣醬,簡直是絕配,好像是一種固定的模式,裡面也有很多產品自主搭配,做成湯,一碗湯一個肉粽,滿足的一餐。

    薑母鴨的烹飪技巧可謂一絕,薑母鴨有鹹、淡、辣三種口味,做法猛火開、溫火燉、補藥下鍋炒三番,起鍋油而不膩,口味獨特,流香溢彩,一年四季食用皆宜。

    潤餅菜,大家並不陌生,在閩南地區,可謂是經典的存在,將一大堆蔬菜、蘇糕、蛋卷皮等等倒入鍋中,翻炒一番,在放上海苔、花生末等等,捲成一卷,這便是閩南的味道,在糖房街,有那麼一家做潤餅的老店,那便是王記潤餅菜,最為出名的便是他們的潤餅皮。

    石獅有那麼一家花生湯,在舊市場裡面,陪伴了石獅人無數個早晨。每天清晨,老闆輕巧的打破雞蛋放入碗裡,快速打勻了蛋白蛋黃,然後便是一勺燒的滾燙的花生湯倒入。快速做好一份份花生湯,也快速溫暖了每個前來吃早飯人的心。他家的芋頭餅,外表酥脆有點像餅乾,裡面的芋良真的是真材實料,充充實實,拿上個芋頭餅,再來根油條,搭配一碗花生湯,一頓早餐竟如此的滿足。花生湯攤旁邊還有眾多美食,芋圓、鹹飯、牛肉羹等等,都是值得一試的。

    糖房街旁的莊厝埕,即舊菜市,吳家人的“滷肉擔”仍在經營著,三代人傳承下的“滷肉擔”依舊有著當年的風味,供客人選擇的小菜多種多樣,配飯或配酒下肚,都能收穫味覺上的滿足感。

    石獅最好吃的海蠣煎,它就是福記海蠣煎。老闆迅速的抓粉,打入雞蛋,攤上海蠣,快速翻炒,手法一氣呵成,好像在一場廚藝秀,煎好的海蠣還佩帶菜頭酸,撒上甜辣醬,酸酸甜甜。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 油條怎樣儲存?