1.奶粉PK鮮奶誰營養價值更高
很多人說，奶粉經鮮奶加工而成，加工過程必然有營養流失，所以還是鮮奶營養價值更高。事實如此？
要解答這個問題很簡單，鮮奶和純奶粉可以按比例換算（注意是純奶粉，不是配方奶粉）。原奶的濃度和品質有差異，通常是7-8斤牛奶出一斤奶粉。
按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25g奶粉相當於200g鮮奶的蛋白質和鈣。如果是加糖的奶粉，則要按加糖多少再打折扣了，所以這裡指的是純奶粉。
牛奶粉很少有純牛奶粉，基本都添加了各種維生素，所以我們以某寶銷量排名第一的純羊奶粉和鮮羊奶為例，來比對一下蛋白質、脂肪、鈣、維生素幾種主要營養物質的含量差異。
鮮奶PK奶粉，營養誰更強？
以前面提到的羊奶粉和羊奶品牌資料來看，
蛋白質和脂肪含量都是羊奶粉更佔優勢，鈣含量不強制標註，鮮羊奶並未標註，無法比較。
維生素，從理論上說，殺菌溫度相對較低，時間比較短的奶粉營養損失相對於高溫殺菌的盒裝鮮奶較小，維生素保留更好些。
為什麼奶粉蛋白質、脂肪含量更高呢？
最大原因奶源不同!!!
奶源相同情況下，製作技術精良的奶粉比高溫滅菌的盒裝奶（常溫儲藏的純奶），營養損失要小，維生素儲存更多。
2.價效比看營養單價
仍以上面提到的羊奶粉和羊奶為例，
鮮羊奶 78元 250ml*12（≈200g*15） 78/15/6=0.867元/克蛋白質
羊奶粉 60元 400g （=25g*16 ） 60/16/6.725=0.558元/克蛋白質
鈣和維生素無具體數值供比較，僅就蛋白質含量來講
價效比 羊奶粉>鮮羊奶
個例不具普適性，不能因此一概而論認為羊奶粉性價就是比鮮羊奶高。
但經計算比較，市面上大多數奶粉比鮮奶價效比更高，是因為鮮奶的儲存及運輸成本更高，所以價格相對也更高。
3.需求與年齡段
上班族早上沒時間鮮奶即取即喝，更便捷，
但對於腸胃弱的，辦公室備一盒奶粉，隨時沖泡更方便。
老年人最好喝熱的，奶粉沖泡相對加熱鮮奶更方便。
總結：
1.鮮奶與奶粉的營養價值誰更高，最重要看奶源。牛奶奶源荷蘭、紐西蘭、澳洲都不錯，但羊奶，紐西蘭、澳洲就算了，羊毛倒是不錯。
2.奶源相同情況下，製作技術精良的奶粉比高溫滅菌的盒裝奶（常溫儲藏的純奶），營養損失小，尤其維生素儲存更多。
3.由於鮮奶運輸和儲存成本更高，奶粉通常比鮮奶價效比高。
4.老年人和腸胃弱的建議喝奶粉，最好羊奶粉，養胃好吸收。
1.奶粉PK鮮奶誰營養價值更高
很多人說，奶粉經鮮奶加工而成，加工過程必然有營養流失，所以還是鮮奶營養價值更高。事實如此？
要解答這個問題很簡單，鮮奶和純奶粉可以按比例換算（注意是純奶粉，不是配方奶粉）。原奶的濃度和品質有差異，通常是7-8斤牛奶出一斤奶粉。
按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25g奶粉相當於200g鮮奶的蛋白質和鈣。如果是加糖的奶粉，則要按加糖多少再打折扣了，所以這裡指的是純奶粉。
牛奶粉很少有純牛奶粉，基本都添加了各種維生素，所以我們以某寶銷量排名第一的純羊奶粉和鮮羊奶為例，來比對一下蛋白質、脂肪、鈣、維生素幾種主要營養物質的含量差異。
鮮奶PK奶粉，營養誰更強？
以前面提到的羊奶粉和羊奶品牌資料來看，
蛋白質和脂肪含量都是羊奶粉更佔優勢，鈣含量不強制標註，鮮羊奶並未標註，無法比較。
維生素，從理論上說，殺菌溫度相對較低，時間比較短的奶粉營養損失相對於高溫殺菌的盒裝鮮奶較小，維生素保留更好些。
為什麼奶粉蛋白質、脂肪含量更高呢？
最大原因奶源不同!!!
奶源相同情況下，製作技術精良的奶粉比高溫滅菌的盒裝奶（常溫儲藏的純奶），營養損失要小，維生素儲存更多。
2.價效比看營養單價
仍以上面提到的羊奶粉和羊奶為例，
鮮羊奶 78元 250ml*12（≈200g*15） 78/15/6=0.867元/克蛋白質
羊奶粉 60元 400g （=25g*16 ） 60/16/6.725=0.558元/克蛋白質
鈣和維生素無具體數值供比較，僅就蛋白質含量來講
價效比 羊奶粉>鮮羊奶
個例不具普適性，不能因此一概而論認為羊奶粉性價就是比鮮羊奶高。
但經計算比較，市面上大多數奶粉比鮮奶價效比更高，是因為鮮奶的儲存及運輸成本更高，所以價格相對也更高。
3.需求與年齡段
上班族早上沒時間鮮奶即取即喝，更便捷，
但對於腸胃弱的，辦公室備一盒奶粉，隨時沖泡更方便。
老年人最好喝熱的，奶粉沖泡相對加熱鮮奶更方便。
總結：
1.鮮奶與奶粉的營養價值誰更高，最重要看奶源。牛奶奶源荷蘭、紐西蘭、澳洲都不錯，但羊奶，紐西蘭、澳洲就算了，羊毛倒是不錯。
2.奶源相同情況下，製作技術精良的奶粉比高溫滅菌的盒裝奶（常溫儲藏的純奶），營養損失小，尤其維生素儲存更多。
3.由於鮮奶運輸和儲存成本更高，奶粉通常比鮮奶價效比高。
4.老年人和腸胃弱的建議喝奶粉，最好羊奶粉，養胃好吸收。