用料 檸檬 2個黃油 50克細砂糖 70克雞蛋 2個自制檸檬醬的做法 1.沖洗檸檬，然後用鹽使勁搓檸檬表皮，用水衝淨後再用鹽搓一次，搓掉表面的果蠟，衝淨後用紙巾擦乾表皮上的水。自制檸檬醬的做法 步驟12.用檸檬刨絲刀刨掉檸檬黃色表皮，不能刨到白色部分。自制檸檬醬的做法 步驟23.刨掉表皮的檸檬擠出檸檬汁，我用手擠的，出汁60克。自制檸檬醬的做法 步驟34.把檸檬皮屑放入無水無油的盆裡。自制檸檬醬的做法 步驟45.放入擠出的檸檬汁。自制檸檬醬的做法 步驟56.放入白砂糖。自制檸檬醬的做法 步驟67.放入兩個中等大小的雞蛋。自制檸檬醬的做法 步驟78.用手動打蛋器攪勻。自制檸檬醬的做法 步驟89.隔水加熱，用手動打蛋器不停的攪動，水裡出現水泡要立刻關火，待水涼後再開火，水不能燒開，直到攪打到順滑粘稠的狀態拿出。自制檸檬醬的做法 步驟910.趁熱加入黃油，並攪打均勻。自制檸檬醬的做法 步驟1011.檸檬醬做好了。

難度：配菜(中級) 時間：1小時以上 ；主料；檸檬650g大約六個 冰糖250g ；蜂蜜3勺 ；自制檸檬醬的做法步驟；1. 將檸檬用鹽洗乾淨；2. 洗好之後，用削皮刀將檸檬的黃皮的削好；3. 然後將削好的皮切成一小條；4. 將檸檬的白色的果皮用手剝掉；5. 這是剝好皮的；6. 將裹果肉外面的皮也剝掉，家裡有小刀子的就用，很方便。去皮去果肉，切記檸檬裡面的籽也要弄掉的；7. 將黃皮 果肉 冰糖放在鍋里加水，蓋過所有材料。；8. 用中火煮開；9. 煮開後，用小火熬製半個小時。成棕黃色。放涼。；10. 放涼後加蜂蜜；11. 裝成罐就可以了。

主料百香果6個檸檬1個輔料冰糖1塊步驟1.1、準備六個百香果，一個檸檬，一大塊冰糖2.2、將百香果果肉全部挖出3.3、檸檬切薄片，檸檬籽全部去掉4.4、熱鍋，放一大塊冰糖，小火化開，如果不好化，可以加一點水，但不能太多5.5、冰糖完全融化後加百香果汁，小火熬煮6.6、大約熬5分鐘左右，加入檸檬一起熬。熬至湯汁粘稠，不是湯水分離即可關火。熬製過程中要不停的攪拌，以免糊鍋7.7、裝罐 無水無油的罐子，倒入，等百香果醬冷卻後再加入蜂蜜封口。