一、蘋果醋可以減肥，蘋果醋之所以能夠減肥，是由於發酵的蘋果中含有果膠，而這種果膠可以幫助降低脂肪含量。蘋果醋減肥內含的“果酸素”具有3000-8000萬個果酸分子，不進入血液，不經過肝臟代謝，直接作用於人體腸壁，並與食物中的脂肪集團緊緊結合，徹底阻止脂肪、多糖等大分子物質的吸收，因而能快速減肥。二、蘋果醋的做法用料主料：蘋果5個調料：冰糖500克、白醋1瓶具體做法1、先將蘋果洗淨，擦乾表皮的水分2、用刮皮器去蘋果皮，再一層層地削，這樣可以讓蘋果更發揮味道，剩下的蘋果核不要放在裡面3、削好的蘋果放入密封效能好，耐酸鹼的2升纖巧壺中4、一層蘋果一層冰糖，最後一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上，這樣可避免蘋果氧化變色5、待蘋果全部切好放入白醋中後搖晃盒子儘量讓每塊蘋果沾上白醋，一週後取出，一週後取出即可飲用三、　喝蘋果醋減肥的注意事項蘋果醋減肥效果不錯，但是不能喝的過多，同時，患有糖尿病、腸胃病、低血壓、腎炎、急性肝炎、經期前2天至經期結束、骨傷、風寒熱咳的人群，均不可直接飲用果醋。

市面上很多蘋果醋都是化學香精+水勾兌的(包擴國內某知名果汁企業出的)，標準750ml包裝的蘋果果醋低於20塊錢的、375ml包裝的低於15塊錢的100%是勾兌的，這類果醋最大的好處就是暫時喝不死人。減肥？笑話，真正的蘋果醋才有一些減肥作用（不過效果不會像減肥藥物那麼明顯），這類勾兌的蘋果醋如果真的能減肥那也是把你的胃喝壞了不能吃飯餓得。大家購買的時候要小心。