1、雪梨豬肺湯 原料：雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 做法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功效：此膳清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。又適宜氣管炎及肺炎患者飲用。
2、銀雪耳蜜柑湯 原料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。 做法：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。 功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
3、蓮子素肚湯 原料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。 做法：將素肚要浸醃足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。 功效：此膳清心養陰潤燥，很適宜秋季服用。
4、西洋菜蜜棗生魚湯 原料：西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生薑3～4片。 做法：先把生魚去魚鱗、腸臟，洗淨，瀝乾水，生油起鍋，稍煎剷起;蜜棗洗淨、去核、稍浸泡;豬爭肉洗淨;西洋菜洗淨，摘短;然後一起放入瓦煲內，加入清水1200毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲3個小時，調入適量鹽和生油便成。 功效：有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽乾口燥、肺熱乾咳、腸燥便秘等。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好;生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。
1、雪梨豬肺湯 原料：雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 做法：豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功效：此膳清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。又適宜氣管炎及肺炎患者飲用。
2、銀雪耳蜜柑湯 原料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。 做法：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。 功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
3、蓮子素肚湯 原料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。 做法：將素肚要浸醃足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。 功效：此膳清心養陰潤燥，很適宜秋季服用。
4、西洋菜蜜棗生魚湯 原料：西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生薑3～4片。 做法：先把生魚去魚鱗、腸臟，洗淨，瀝乾水，生油起鍋，稍煎剷起;蜜棗洗淨、去核、稍浸泡;豬爭肉洗淨;西洋菜洗淨，摘短;然後一起放入瓦煲內，加入清水1200毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲3個小時，調入適量鹽和生油便成。 功效：有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽乾口燥、肺熱乾咳、腸燥便秘等。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好;生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。