感謝邀請，我是光晶哥，八寶年糕 原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。 做法 1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。 3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。 4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。 夾心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。 做法 1、將1000克糯米冼淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。 2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。 3、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。 炸白條糕 原料：糯米1000克、油500毫升。 做法 1、將1000克糯米洗淨浸透後瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。 2、先將年糕用刀切成約50克的小塊，然後把油500毫升放鍋裡燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。 炸花年糕 原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。 做法 1、將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓幹水分。 2、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。 3、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鍾便熟。 4、涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。

辣炒年糕~

食材明細

年糕200克青椒1只紅椒1只洋蔥1/3個熟白芝麻適量亨氏番茄辣椒醬5湯匙白糖2茶匙鹽適量油適量酸甜口味炒工藝半小時耗時普通難度

辣炒年糕的做法步驟

1

主要材料。

2

年糕洗好就可； 青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；

3

兌好醬汁備用： 亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；

4

熱油鍋，炒香洋蔥；

5

放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；

6

待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻；

7

灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）