《酉陽雜俎》乃段成式隨父入蜀時所撰，“以二酉山多藏奇書而蜀在大酉之陽”，故冠名如此。湖南沅陵有大酉、小酉二山，相傳為黃帝藏書之所，而段家“多奇篇秘籍”，亦堪比二酉。
書名的酉陽，並非今重慶市之酉陽土家族苗族自治縣，而是指蜀地。
在自序裡，段成式謙稱不像“詩書，味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為書三味。”那麼高階大氣上檔次，自己的書只不過如“炙鴞羞鱉”（炙鴞就是烤貓頭鷹，完全無法想象貓頭鷹吃起來什麼味道。）一般，上不了檯面，所以只敢叫“雜俎”。
（出自宋代李淑《邯鄲書目》，用三種味道的食物比喻古代的三類書，即經書、史書和諸子百家的書。紹興“三味書屋”即出典於此。）
段成式用食物打比方、作書名，是受了他那位美食家父親的影響，若借現代書名來翻譯，《雜俎》就是《雜拌兒》。
《酉陽雜俎》是唐代小說，作為筆記小說集，有前卷20卷，續集10卷。這本書記有仙佛鬼怪、人事以至動物、植物、酒食、寺廟等等，分類編錄，一部分內容屬志怪傳奇類，另一些記載各地與異域珍異之物，與晉張華《博物志》相類。
《酉陽雜俎》可以說是一部潛藏於中國歷史深處的詭異奇書，它的內容涉及仙、佛、鬼、怪、道、妖、人、動物、植物、食物、夢境、盜墓、預言、凶兆、雷、喪葬、政治、科技、天文、地理、超自然現象、醫藥、礦產生物、宮廷秘聞、八卦談查、民風、壁畫，可謂包羅永珍。
《酉陽雜俎》涉及內容非常豐富，而其傳奇部分，在中國文學史上有一定的地位。《酉陽雜俎》不光有文學價值，還深具歷史價值、科學價值和醫學價值等。書中所寫的古代中外傳聞、神話、故事、傳奇曲折地反映了社會現實，為研究唐代傳奇提供了寶貴的歷史資料，甚至在某些方面補了正史的不足。
同時，書中還記述了唐代統治階級的秘聞軼事和南北朝交聘便者的應對和禮儀，以及中外文化、物產方面的交流，例如《境域》篇對唐代邊疆少數民族的習俗作了不少的介紹，而且還介紹了當時一些外國的情況，這些內容或來自於傳聞，或來自於遺文秘籍，為我們研究古代史和中外關係史，以及當時中亞及中東一些國家的歷史提供了珍貴的資料。
同時，書中寫到的民間婚喪嫁娶、風土習俗等也為我們瞭解當時的社會民俗文化提供了便利。而關於動物、植物、天文、地理、超自然現象等的說明，又極富科學價值。例如該書在《物異》、《廣動植》、《木篇》、《草篇》、《藝絕》、《器奇》等諸篇中，不光記載了天象、隕星、化石及礦藏等方面的內容，還對動植物的形態與特性等也進行了比較詳細的介紹，這為中國自然科學方面的研究提供了有價值的參考資料。
除此之外，《酉陽雜俎》還在《玉格》等篇中介紹了一些中草藥方面的內容，這無疑又為醫學研究者提供了一些研究資料。
總之，《酉陽雜俎》的內容之廣泛，是“天上天下，方內方外，無所不有”，是唐代一部不可多得的類書。這本書不光在中國歷史上有著廣泛的影響，而且還傳播到了國外，形成了一定的影響力。
《酉陽雜俎》乃段成式隨父入蜀時所撰，“以二酉山多藏奇書而蜀在大酉之陽”，故冠名如此。湖南沅陵有大酉、小酉二山，相傳為黃帝藏書之所，而段家“多奇篇秘籍”，亦堪比二酉。
書名的酉陽，並非今重慶市之酉陽土家族苗族自治縣，而是指蜀地。
在自序裡，段成式謙稱不像“詩書，味之太羹，史為折俎，子為醯醢，是為書三味。”那麼高階大氣上檔次，自己的書只不過如“炙鴞羞鱉”（炙鴞就是烤貓頭鷹，完全無法想象貓頭鷹吃起來什麼味道。）一般，上不了檯面，所以只敢叫“雜俎”。
（出自宋代李淑《邯鄲書目》，用三種味道的食物比喻古代的三類書，即經書、史書和諸子百家的書。紹興“三味書屋”即出典於此。）
段成式用食物打比方、作書名，是受了他那位美食家父親的影響，若借現代書名來翻譯，《雜俎》就是《雜拌兒》。
《酉陽雜俎》是唐代小說，作為筆記小說集，有前卷20卷，續集10卷。這本書記有仙佛鬼怪、人事以至動物、植物、酒食、寺廟等等，分類編錄，一部分內容屬志怪傳奇類，另一些記載各地與異域珍異之物，與晉張華《博物志》相類。
《酉陽雜俎》可以說是一部潛藏於中國歷史深處的詭異奇書，它的內容涉及仙、佛、鬼、怪、道、妖、人、動物、植物、食物、夢境、盜墓、預言、凶兆、雷、喪葬、政治、科技、天文、地理、超自然現象、醫藥、礦產生物、宮廷秘聞、八卦談查、民風、壁畫，可謂包羅永珍。
《酉陽雜俎》涉及內容非常豐富，而其傳奇部分，在中國文學史上有一定的地位。《酉陽雜俎》不光有文學價值，還深具歷史價值、科學價值和醫學價值等。書中所寫的古代中外傳聞、神話、故事、傳奇曲折地反映了社會現實，為研究唐代傳奇提供了寶貴的歷史資料，甚至在某些方面補了正史的不足。
同時，書中還記述了唐代統治階級的秘聞軼事和南北朝交聘便者的應對和禮儀，以及中外文化、物產方面的交流，例如《境域》篇對唐代邊疆少數民族的習俗作了不少的介紹，而且還介紹了當時一些外國的情況，這些內容或來自於傳聞，或來自於遺文秘籍，為我們研究古代史和中外關係史，以及當時中亞及中東一些國家的歷史提供了珍貴的資料。
同時，書中寫到的民間婚喪嫁娶、風土習俗等也為我們瞭解當時的社會民俗文化提供了便利。而關於動物、植物、天文、地理、超自然現象等的說明，又極富科學價值。例如該書在《物異》、《廣動植》、《木篇》、《草篇》、《藝絕》、《器奇》等諸篇中，不光記載了天象、隕星、化石及礦藏等方面的內容，還對動植物的形態與特性等也進行了比較詳細的介紹，這為中國自然科學方面的研究提供了有價值的參考資料。
除此之外，《酉陽雜俎》還在《玉格》等篇中介紹了一些中草藥方面的內容，這無疑又為醫學研究者提供了一些研究資料。
總之，《酉陽雜俎》的內容之廣泛，是“天上天下，方內方外，無所不有”，是唐代一部不可多得的類書。這本書不光在中國歷史上有著廣泛的影響，而且還傳播到了國外，形成了一定的影響力。