主料雞腿2只米飯2碗輔料油適量鹽適量洋蔥1/5個土豆1/2個胡蘿蔔1/4根黃瓜1/4根海帶適量油炸花生米適量沙拉醬適量油沷辣子適量南韓泡菜適量

步驟

烤肉拌飯的做法步驟11.準備食材。

烤肉拌飯的做法步驟22.雞腿去掉外皮。

烤肉拌飯的做法步驟33.將雞腿拆骨（用廚房剪可輕鬆去骨）

烤肉拌飯的做法步驟44.將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻醃製至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味。（天熱時請放冰箱醃製）

烤肉拌飯的做法步驟55.將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒出接著烤。喜歡嫩的，就少烤一會，反之，請加大烤的時間。雞肉很好熟，完全變色，用竹籤扎一下沒有血水流出，就證明熟了，這個請根據自已的喜好。

烤肉拌飯的做法步驟66.將土豆胡蘿蔔擦成絲，沸水焯熟撈出備用。

烤肉拌飯的做法步驟77.接著將海帶絲也焯熟撈出備用。

烤肉拌飯的做法步驟88.將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用。油沷辣子也準備好（微辣，很香）

烤肉拌飯的做法步驟99.烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用。

烤肉拌飯的做法步驟1010.將米飯放在盆底，然後將準備的配料都放入盆中，加入油沷辣子。

烤肉拌飯的做法步驟1111.細心的一點點拌勻。

烤肉拌飯的做法步驟1212.再加上點沙拉醬。

烤肉拌飯的做法步驟1313.最後裝盤，配上一個煎蛋食用即可。我家小朋友已經迫不急待了，所以先盛出一份吃著。

烤肉拌飯的做法步驟1414.外面再配點生菜絲，再擠上一層沙拉醬更美味哦！

通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、油酸奶、等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把準備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鐘，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子裡，配上新鮮的洋蔥即可食用。阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反覆切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50釐米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和鹹酸奶。青椒和西紅柿可解膩，鹹酸奶則有助消化。