其實據科學研究表明，牛是一種具有特殊智力的動物，通俗一點來講就是特別通人性。在長期耕作的過程中，人們都知道牛是任勞任怨、忠實誠懇的代名詞，他會懂你，迎合你，跟你達成相通的共識。

因此在你要宰殺它時，它是能夠感知到你的意圖，因此產生悲傷的情緒！在者，牛是一種感情非常敏感的動物，它總是會時不時的眨巴自己的大眼睛，思考著、憂慮著、預測著自己的未來。當人們要宰殺它的時候，它能夠感受到這個世界的冷漠，因此流下眼淚，這淚水是傷心的淚，是憂鬱的淚，是無助的淚！

其實不只是牛，很多動物都會對人畜關係有著特殊的感知，因此在遭遇被宰殺的命運時，都會作出相類似的反應，只是牛的這種反應更加接近於人類的反應，慢慢的人們面對這樣一種情形，通常會在宰殺牛時用黑布將牛的眼睛矇住，一來不讓牛過於痛苦，二來避免讓自己看到牛眼睛裡泛出來的絕望。所以在農村殺牛的時候一般不會讓小孩觀看，當然也沒人願意去看，

牛跪地流淚的場景甚至連很多大人都不忍心看下去。據說牛在臨死之前，眼睛會睜得異常之大，或許它是在用自己生命的最後一刻，哀怨的回顧著它的一生：無論春夏秋冬，勤勤懇懇，任勞任怨，陪伴著主人一起沐浴過朝晨雨露，也欣賞過夕陽晚霞，耕耘過梯田旱地，也墾耙過荒山原野。最後，留下兩行忠誠的熱淚，含恨而終。