1、牛奶跟咖啡的比例不同flat white牛奶跟咖啡的比例較高，因此相對奶味就會偏淡，咖啡口感更濃郁。latte咖啡比例較少，奶味會比flat white 重。

2、奶味的濃淡不同flat white的奶味相比latte要淡一些，因為牛奶和咖啡的比例比較高。

3、奶泡厚度不同flat white的奶泡厚度比較小。flat white有些泡，但比較細膩，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑，latte有一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。

4、拉花方式不同flat white是可以直接用牛奶拉花，而latte需要少許奶泡進行拉花。

5、所用杯子大小不同在考究的咖啡工藝中，flat white所用的杯子比latte要小。

6、奶沫數量不同flat white製作中對奶沫的質量要求極高，咖啡師需要找到隱藏在奶缸上層的大沫和下層的牛奶之間最細緻的細小奶沫。這種奶沫口感極為細膩、順滑，外表富有光澤，相比之下，latte的奶沫就比較大。

7、口感的細膩程度不同flat white不會讓牛奶起泡， 口感極為細膩、順滑，外表富有光澤。倒進杯的時候幾乎沒有奶泡， 相比latte喝起來更滑更順。