夏天的腳步即將來臨，那時喝一杯鮮美的精釀啤酒，真可謂是美滋滋！但是，如果你想要隨時都能喝到如此美味的啤酒，那麼就要注意平時的準備工作，並將你心愛的美酒佳釀合理的儲存起來。喜歡精釀的朋友可能有自己的獨特儲存之道，現在先和小編一起來了解下精釀啤酒應該怎麼科學的儲存。儲存啤酒的溫度一般在4-12之間為適宜，熟啤酒溫度在4-20之間。儲存啤酒溫度為4-20的原因：1.溫度過高會改變啤酒花的性質：啤酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20溫度下儲存的啤酒要比放在5條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內儲存。2.溫度過低會結冰或蛋白質會分解：啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。解決方法：將儲存溫度保持在4-10，如果是工業瓶啤的話可以將溫度設定為10-20。實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。啤酒儲存不但要注意溫度，還要注意儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。儘量不要長時間儲存，建議儲存期為兩個月。

主要原因是啤酒含氣體較多，橫置存放之後，豎直開啟容易有危險。因為飲用時你肯定是要豎直然後開啟吧，這樣酒液震動之後容易導致氣體大量逸出，輕則浪費一大口好酒，重則Boom~shakalaka~這和喝碳酸飲料不宜喝前搖一搖差不多。