答：燻肉大餅的由來老中醫高品之把祖傳的用中草藥燻肉的秘方告訴了李連貴。在老人家的指導下,李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和麵、火候等工序進行了潛心研究。餅店 當時開設在吉林省梨樹縣,立號興盛厚,主要經營醬肉、大餅和酒類。由於李家的醬肉乾淨、爛乎、濃香,大餅柔軟、層清、酥香,吃的人都稱道:¨大餅卷燻肉,吃起來沒夠¨,因此在梨樹鎮常是座上客滿,門庭若市,深受群眾歡迎。 燻肉選用上好的鮮豬肉,肥而不膩、瘦而不柴、燻味濃香;而餅則皮面金黃、外焦裡嫩、松酥起層、滋味清香是一種不可多得的佳餚。 河北育英小吃培訓中心專業傳授:燻肉大餅、裡脊扒餅、煎餅果子、驢肉火燒、老麵餅、山西燒餅、糖酥燒餅、油酥燒餅、公婆餅、土家醬香餅、手抓餅、水晶餅、牛肉罩餅、河南香酥肉餅、雜糧煎餅、蔬菜捲餅、肉絲捲餅、武大郎燒餅、豆沙燒餅、綠豆餅、酥皮燒餅、鋼爐燒餅、雞蛋灌餅等等小吃品種。 河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃。學習技術都是準確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學籤保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心,可影片教學,也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心,各地特色小吃,誠招各地加盟商代理商。(王)河北石家莊燻肉大餅技術培訓 想學正宗的燻肉大餅去哪裡 哪教的燻肉大餅技術好 河北育英小吃培訓 石家莊小吃培訓 石家莊育英小吃培訓 小吃培訓