野餐未必要豪華，只要大夥兒吃的開心就達到目的了。有一輛越野車，帶上精美的餐具合地毯固然理想;一個小背囊，裝一塊塑膠布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能營造出同樣的氣氛。野餐的主旋律是餐，吃什麼最關鍵。因為在野外，食物應儘可能簡單而豐盛。為了避免加熱的繁瑣，宜以冷餐為主。例如沙拉、火腿、燻魚、鹹水鴨、茶葉蛋、滷汁豆腐乾，自制泡菜等，都是既便於攜帶又美味的野餐食品。將這些食物分裝好放進食物籃，出去是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進密封良好的容器裡，以防沙粒入侵。飲品可帶罐裝的，不過，要是將檸檬汁冰鎮好將其放在保溫瓶內，讓朋友人喝上一杯冰涼沁肺的飲料，定會有意想不到的效果，杯子應用一次性的紙杯或透明塑膠杯。色彩鮮豔又不易碎的工程塑膠製品，是野餐的首選容器。

食材一定要選擇容易保鮮、便於儲存攜帶且不容易變質的食物。沙拉或三明治中的蔬菜應儘量選擇容易保鮮的，比如：洋蔥、蘆筍、芹菜等。而製作沙拉時，都儘量把調味汁帶到現場再放入菜中。 以冷餐為主，避免現場加熱。例如三明治、壽司、沙拉、水果、凍湯之類。還有營養美味的便當、開胃解饞的小零食、麵包、香酥可口的小餅乾、必不可少的飲品、秀色可餐的水果。 需要的基本器具： 野餐墊、保鮮箱、桶裝純淨水、透明塑膠水杯是最基本的野餐用具，還有野餐墊、遮陽傘、野餐籃、野餐夾、爐具等，如果條件允許的話可以帶一個野餐帳。