宮保雞丁應該是很多人比較愛吃的一道菜吧，主要是因為這道菜做起來很簡單，而且還很快。但是這裡面說的簡單其實就是去市場上買現成的，然後回來直接自己放鍋裡面加點油稍微炒炒就可以了。我之前也是一直為了省事情，所以基本上都是去菜市場買人家味道挑好的那種。可是後來我就覺得那種市場上調好的，感覺不是很乾淨，而且他們一直是放在冰櫃裡面的，我們去買的時候並不知道這個是什麼時候的。
1.這道菜裡面的雞丁是選取的雞腿肉上面的，因為這裡面的肉很好吃，而且很嫩。做一道這樣的菜，我是用了兩個雞腿。如果將雞腿上面的肉剔出來呢？方法很簡單就是直接用刀切，將雞腿上面可以切下來的肉全部且下來，只保留一根骨頭，切下來之後我們就可以將雞肉切成一塊一塊兒的，這樣就變成雞丁了！
2.雞丁準備好之後我們就可以進行醃製了，方法也不是很難。其實就是準備各種調味料，比如說鹽肯定是少不了的，然後在裡面放一些瞭解和嫩肉粉，我還加了一點食用油，目的就是為了透過油的包裹，能夠鎖住肉的水分。將上面說的這些調味料跟雞丁混合好之後，我們就可以放到一邊了。
3.青紅椒切成塊狀或者是條狀的，自己家吃的話不需要太糾結，怎麼方便怎麼來。然後玉米粒洗乾淨之後放在籃子裡面瀝乾水分，蔥薑蒜都需要準備好了。接下來就到了最後一步下鍋了！
4.在鍋裡面一些油，等到油熱了之後就可以直接將雞丁倒進去，然後翻炒變色之後直接盛出來，這時候鍋裡面應該還剩下一點油，就加入青椒玉米粒什麼的一起翻炒，知道他們變色了，我們就將剛剛盛出來的雞丁倒進去，繼續進行翻炒的過程。等到你覺得都炒的比較均勻了，我們在加入銷量的鹽就可以了。因為對市場上的菜有疑問，所以就開始自己摸索這道菜的做法。因為人家市場上買的雖然都是已經調好的，但其實這也是他們自己做的呀，那麼是不是也會說明我們也可以自己在家做這道菜的原材料呢？所以帶著這種疑問，我嘗試了很多次，終於讓我找到了這道菜的製作方法。
宮保雞丁應該是很多人比較愛吃的一道菜吧，主要是因為這道菜做起來很簡單，而且還很快。但是這裡面說的簡單其實就是去市場上買現成的，然後回來直接自己放鍋裡面加點油稍微炒炒就可以了。我之前也是一直為了省事情，所以基本上都是去菜市場買人家味道挑好的那種。可是後來我就覺得那種市場上調好的，感覺不是很乾淨，而且他們一直是放在冰櫃裡面的，我們去買的時候並不知道這個是什麼時候的。
1.這道菜裡面的雞丁是選取的雞腿肉上面的，因為這裡面的肉很好吃，而且很嫩。做一道這樣的菜，我是用了兩個雞腿。如果將雞腿上面的肉剔出來呢？方法很簡單就是直接用刀切，將雞腿上面可以切下來的肉全部且下來，只保留一根骨頭，切下來之後我們就可以將雞肉切成一塊一塊兒的，這樣就變成雞丁了！
2.雞丁準備好之後我們就可以進行醃製了，方法也不是很難。其實就是準備各種調味料，比如說鹽肯定是少不了的，然後在裡面放一些瞭解和嫩肉粉，我還加了一點食用油，目的就是為了透過油的包裹，能夠鎖住肉的水分。將上面說的這些調味料跟雞丁混合好之後，我們就可以放到一邊了。
3.青紅椒切成塊狀或者是條狀的，自己家吃的話不需要太糾結，怎麼方便怎麼來。然後玉米粒洗乾淨之後放在籃子裡面瀝乾水分，蔥薑蒜都需要準備好了。接下來就到了最後一步下鍋了！
4.在鍋裡面一些油，等到油熱了之後就可以直接將雞丁倒進去，然後翻炒變色之後直接盛出來，這時候鍋裡面應該還剩下一點油，就加入青椒玉米粒什麼的一起翻炒，知道他們變色了，我們就將剛剛盛出來的雞丁倒進去，繼續進行翻炒的過程。等到你覺得都炒的比較均勻了，我們在加入銷量的鹽就可以了。因為對市場上的菜有疑問，所以就開始自己摸索這道菜的做法。因為人家市場上買的雖然都是已經調好的，但其實這也是他們自己做的呀，那麼是不是也會說明我們也可以自己在家做這道菜的原材料呢？所以帶著這種疑問，我嘗試了很多次，終於讓我找到了這道菜的製作方法。