天津的幾種食品的叫賣聲:

1/ 沒胡（核）兒的堆兒呦……<糖葫蘆兒>

2/ 栗子味的……<烤山芋>

3/ 喝糖罐兒吧……<賣柿子>

小時候，冬天下完雪聽見大街上喊

冰～糖～葫蘆～吆！冰～糖～葫蘆～吆！冰～糖～葫蘆～吆！就饞了，跑出去買。美好回憶

我的家鄉過去很窮，大人看到鄰村人娶媳婦子，總是羨慕的一整天唸叨個沒完沒了。小夥子看到同伴娶媳婦，除了伸長脖子咽口水外，偷偷地往最僻靜的地方跑。為了給相親的人吃上最好的美食，讓媳婦子早日上門。在哪個時侯真可以說媽媽割身上的肉招待客人也捨得！無奈由於季節的原因有時連肉的腥味也沒有，好在農村中雞蛋還是不太緊張，村人有個自願的規定，誰家有提親或者看物件的，都主動拿著自家雞蛋送給主人招待客人。

黃中鑲白的炒雞蛋，再加上鮮嫩的韭菜，真可謂是珠聯壁合。因此家鄉人不無自豪地吆喝著：韭菜炒雞蛋媳婦子門前站噢！

看到這個題目，腦海裡又泛起了過去家鄉衚衕裡常常聽到的叫買聲。

四五十年前，那時候人們的生活雖然艱苦，可是山城裡各種各樣的小吃、小菜卻很多。食材品種比較少，但都是地裡長的或者水裡生的，調料也完全是天然的，加工方式也非常原始，不使用任何化學新增劑，稱得是絕對的綠色食品。

記得經常在衚衕裡聽到叫買油辣菜的吆喝聲“買油辣菜嘮”，聲音由遠而近。不一會，就見挑著擔杖的老者蹣跚而來，擔杖一頭拴著個不太大的罈子，另一頭是用棉布包著的沙鍋或小木桶。

我曾看過母親親手做油辣菜。先選用上好的芥菜頭，切去根部，清洗乾淨，然後切成細絲，加入少量醋和糖，稍加搓揉後，放入密封的罈子內，最好在辣絲上面放幾片生青蘿蔔片，把罈子置於陰涼乾燥處，待三至四天就可以食用了。

需要注意的是，開壇取菜時不要沾油，不然易發黴。開壇次數不要過多，免得辣味跑掉。

果妹的老家在陝西，記得小時候有一種非常喜愛的美食，甑糕jinggao，就是《那年花開月正圓》裡孫儷想吃的美食。

甑糕，使用一種稱為"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，黃河流域俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。所以念jing

甑糕，的只做工藝並不複雜，主要原料是江米和大棗，但是小時候，大家生活都不富裕，甑糕，又不是每天生活的必須品，那只是條件比較好的人家能夠偶爾吃一下，一般人家也就買上一點一點唱嚐個味道。

所以，物以稀為貴，吃不到，才覺得好吃，吃的少，才覺得味道更好。

漸漸長大了，吃的東西越來越多，味蕾越來越挑剔，也再也不會因為窮，吃不起甑糕兒顯得非常的渴望，每次也吃，但是，再也吃不出兒時的味道，吃不出兒時的快樂。

但是，他的叫賣，卻是實實在在的印刻在了我的腦海，每當吃起甑糕，耳邊總是不停的迴響起那一句“甑糕，甑糕，賣甑糕咧!”

一下子，彷彿回到了童年，回到那個5毛錢的甑糕就能讓我幸福快樂一天的時代。

鍋盔，鍋盔，新出爐的鍋盔！

荊州鍋盔是一種烤制的麵食，是我們當地的一種地方美食小吃。其由麵粉，肉末，芝麻，辣椒油等製作而成，分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔、怪味鍋盔等種類。

一般做一個鍋盔大約也不過兩三分鐘左右，師傅有一把專用鉗子，輕輕從爐膛裡將一塊又薄又脆的鍋盔取出，然後根據客戶需求刷上辣椒油，看著就讓人食慾大增。然後再將鍋盔對摺一下，用一張紙包著遞給食客。這時候的鍋盔，外焦裡嫩，趁熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，讚不絕口。小時候以及現在我們還時不時經常買著吃。