清洗豬肺方法一

1.首先可以將買回來的生豬肺將肺管套在水龍頭上，直接灌水進血管中沖洗，把血管殘留的東西衝洗出來。

2.然後再切掉豬肺上面的小氣管，和筋膜，再把豬肺裡面的氣管切開，用水清洗乾淨。

3.接著把洗好的豬肺切成小片，加入鹽搓洗一遍，再倒一點白醋醃製三分鐘，白醋能殺菌的效果。

4.洗完後燒水把豬肺煮一下，清除豬肺中淤血便可。

清洗豬肺方法二

1.把買回來的生豬肺，放進鍋裡煮，水開後，會有很多的氣泡冒出，我們要將這些氣泡用勺子繞掉，要不停的繞，這些氣泡就是豬肺中的髒東西。

2.待豬肺再也不會冒更多的氣泡了，再將豬肺撈出來，用刀把豬肺切開，看見的大氣管最好就把氣管切開，然後再用新水從新煮，水開後，豬肺裡面的髒東西會再次出現，再用勺子繞掉。

3水中再也不會繼續冒氣泡和雜質的時候，在撈起來用清水在清洗一下，然後你可以把煮熟的豬肺切成片放冰箱冷藏，吃的時候再拿出就可以了。

豬肺的營養價值高，但也是排毒器官之一。要想把豬肺做成一道美食也不是太困難。

首先清洗豬肺把裡面的血水清洗乾淨，反覆4一6遍就可以了。洗淨後切塊用鹽、料酒再次碼味清冼，直到血水洗乾淨。

鍋中加入清水倒入切好的肺塊，水開撇去浮沫撈出，再次清洗一遍。

鍋中燒油放入已經汆好水的肺塊，炒幹水份放入香料炒香，加入沒過肺塊的清水放入蔥結、薑片大火燒開15分鐘後改小火慢燉30分鐘，這時準備一根白蘿蔔切好，時間到把蘿蔔放入一起再燉20分鐘就可以了。

一道營養美味的豬肺燉籮卜就做好了