今年在豬肉漲價的帶動下，各種肉類都上漲了。可以說今年養雞鴨以及肉牛的都賺了錢，這也吸引著更多的人去搞養殖。如今一頭生豬能賺上千塊，而一頭肉牛能賺5000塊，這巨大的利益吸引著很多人。

要說到底是養豬還是養牛，看起來生豬一頭才是賺個上千塊，而肉牛一頭賺5000塊，肯定會覺得養牛更賺錢。不過單從利潤率來看，還是生豬更高一些。畢竟一頭生豬賣3000塊，就算是成本要2000塊，那麼淨利潤也可以達到30%多。

而肉牛現在一頭賣兩萬塊錢，5000塊的利潤只不過就是25%的利潤而已。而且生豬說上千塊的利潤還是少的，其實3000塊的一頭生豬，按照現在的售價，利潤可以達到50%的。

養殖一頭牛需要的成本至少要一萬五，而養一頭生豬隻需1500塊，養一頭肉牛需要的成本可以養10頭生豬了，而且這利潤可以達到一萬五，怎麼算都是養生豬划算的。

利潤大家都能夠算出來，不過老農還是不太建議大家養生豬的，至於原因還是緣於一個最大的風險，那就是疫情。現在豬肉的價格是緣於疫情，而養豬能不能賺錢還是看這個。

現在開始養豬，想出欄需要半年。而半年後要麼疫情繼續爆發，要麼就是徹底控制住了。這兩者都會給養豬戶帶來風險。繼續爆發的話養豬可能會被捕殺，那樣照樣賺不到錢還會血虧。

而如果徹底控制住了，大量都將生豬健康養殖出來的，巨大的供應量無疑也會讓生豬大降價，直接恢復成10塊一斤可能不存在，但是從25塊一斤降到15塊一斤還是有可能的。

這樣的降價無疑會讓養殖戶也虧損，畢竟現在的豬仔賣800塊一頭，再加上飼料的成本，至少也要1500塊的成本。一旦豬肉零售價都跌到了15塊，說明生豬價也就是8塊一斤了，一頭220斤的豬才是賣1760塊，利潤只有200多塊錢而已。

這樣就算是養10頭生豬，不過才是2000多塊錢，而養牛的話，一頭肉牛的利潤沒有了5000塊也可以達到三四千塊錢的，利潤還是相對穩定的。

所以單從利潤的角度，以及風險的角度來看，養牛可以穩定收益。而養豬高風險高收入，還是看大家怎麼選擇吧。

目前來看，養牛要比養豬穩定一些，但從養殖效益綜合考慮來看，從過去到現在，農村養豬數量總比養牛戶高出很多倍，例如上世紀90年代前後農村多為傳統農業，那時候村裡幾乎家家戶戶都有養豬，而養牛農戶多為下地幹活所用，部分農戶還會以驢、騾子代替，因而村裡養牛規模遠不及養豬普及！而至於原因，我感覺會有幾方面制約農戶養牛的信心，具體表現為：

一、養牛成本高昂，養殖週期長！要知道，母牛產仔多為一胎，而母豬一次卻可以繁育十頭仔豬左右，使以至於一頭牛犢價格要比仔豬價格高出很多，尤其是面對剛入行的朋友，因不會篩選牛苗，很容易買到高價牛犢，使得農戶投入資金比較大，一定程度上降低了利潤空間，再加上牛犢育肥週期漫長，不僅讓農戶養殖效益較長，還在一定程度上大大提高了養殖風險，一旦遇到牛病困擾，往往損失程度要比養豬大很多！例如一頭肉牛的飼養週期最少一年，而母牛週期更長，從牛犢到有生育大概需要18個月左右，再加上懷胎時間很長，因而收益回報時間很長，往往令很多農戶無力承受！

二、養牛更適合牧草資源豐富的地區。由於我們這邊主要是農業生產區域，使得牛類草料多為農作物秸稈和夏秋季節的野草，然而這幾年隨著農業機械化發展，使得農戶回收農作物秸稈情況越來越少，以至於養牛草料資源不足或成本比較高昂，相比養豬方式要困難一些。因此，如果當地為傳統農業區，還是以養殖豬和雞比較妥當，而當地為放牧區，因本地牧草資源豐富，那麼可以優先養牛，雖然養殖週期長，但因牛類疾病少，往往收益要比養豬更穩定一些。

三、養牛雖然收益比較穩定，卻發病風險大。雖說這兩年養豬行情波動很大，受豬瘟影響需要謹慎才能賺錢，再加上一輪又一輪的豬週期困擾，使得養殖收益並不穩定，而養牛市場卻相對穩定，只要牛不得病，往往收益要比養豬穩妥一些！然而，有些剛入行的養殖戶因不注重飼養和防疫措施，使得養牛得病機率提高，一旦牛發生疾病不僅治療費用高昂，還會影響牛的健康程度和育肥速度，一旦病死往往就會損失幾千或上萬元，因而風險較大，需要加強養殖管理避免養牛過程的發病機率！

總得來說，發展養殖不僅要看牛和豬的最終收益，還要結合當地實際情況而因地制宜，也要考慮自己養殖和承受能力，儘量做自己有把握的專案，而非眼熱看到那些賺錢專案就盲目跟風，使得自我認知不足而半路折腰，最後損失慘重的還是自己而已（以上為個人見解）