準備的材料：洋蔥 、番茄 、蒜 、油 、蠔油 、生抽 、水 、糖 、鹽 、黑胡椒 。

1、第一步將準備好的洋蔥，番茄和蒜用刀切碎備用。

2、接著鍋裡放油，點火加熱，切好的洋蔥和蒜放入鍋中，翻炒均勻。

3、翻炒均勻後，將切好的番茄放進去，用鏟子翻炒一會。

4、鍋中放入蠔油，生抽、水、糖、鹽和黑胡椒，然後就開小火煮5-8分鐘。

5、煮好後將醬汁淋在牛排上，這樣醬汁就已經做好了。

自制牛排醬的方式 ：

非常簡單的：黑胡椒或黑胡椒粉碎半勺子黃奶油一小塊醬油小勺生抽醬油一勺香油一勺雞精味精各小勺糖少量湯小半碗

非常複雜的作法是：

1.加點油，下圓蔥末，煸炒進行爆香；

2.皈依抽、牛羊肉汁、糖、鹽、邵酒（紅葡萄酒最好是）、黑胡椒粉、西紅柿汁、菌類粒。假如太做了，能夠加一點沸水；

3.水澱粉勾芡適當，邊倒邊攪，掌握分寸。

自制牛排醬的方法是什麼？

黑椒汁作法是把羅勒、圓蔥、雞脯肉、西紅柿放進攪拌器，新增小量水，攪弄成汁。在鍋中小型火烤開，新增鹽和黑胡椒粉。喜愛辣點的，因此黑胡椒放的許多 。能夠依據本人口感來調節。用文火熬至粘稠，假如確實粘稠不上，能夠勾個芡。那樣黑椒汁就搞好了。這一黑椒汁確實非常棒，一點不比外邊差。極力推薦。

菌類汁作法：

1菌類切成片，圓蔥切細末，以鮮奶油抄香預留

2以低火溶化鮮奶油，新增小麥麵粉以抄出香氣後注如牛乳，拌和成料汁

3於料汁中新增菌類，圓蔥，鹽，純糧酒，黑胡椒，續煮一會兒，即成自做菌類鮮奶油醬

自制牛排醬的方法是什麼？

原材料

鮮奶油2一茶匙、圓蔥末3一茶匙、蒜泥2一茶匙、黑胡椒粉細砂3一茶匙、淡奶油1一茶匙、水1又1/2碗、鹽少量、小麥麵粉水酌量、葡萄酒1一茶匙

做法

1.先把鮮奶油加溫溶化，放進蒜泥及圓蔥末進行爆香，加上黑胡椒粒一起拌炒

2.另將水、淡奶油和鹽一起放進燒開，出鍋前以小麥麵粉水芶芡，再加1一茶匙葡萄酒就可以。