步驟紫薯芋圓的做法步驟11.上鍋蒸熟紫薯芋圓的做法步驟22.去皮壓成泥狀紫薯芋圓的做法步驟33.放木薯點澱粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，一點一點加入水紫薯芋圓的做法步驟44.揉成團紫薯芋圓的做法步驟55.移到案板上，反覆揉壓，增加其彈性紫薯芋圓的做法步驟66.搓成長條狀紫薯芋圓的做法步驟77.切成大小均勻的小塊紫薯芋圓的做法步驟88.放入滾水鍋中中火煮5分鐘，浮起後再煮1分鐘，紫薯芋圓的做法步驟99.撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用紫薯芋圓的做法步驟1010.放入煮好的紅豆湯中，哇，很好吃哦

Q彈芋圓、紫薯圓的做法

準備好所需要的原料

紫薯、芋頭、紅薯放入鍋中分別蒸熟

蒸熟後的紫薯、芋頭、紅薯分別用擀麵杖壓成泥

根據個人口味，加入適量的糖（紫薯我加了10克、芋頭加了20克、紅薯加了10克）

125克的木薯粉分次加入到紅薯泥中，揉勻

揉好的紅薯團很有彈性哦

（加木薯澱粉揉的時候，如果覺的麵糰太乾可以適量的少加一點水，水要慢慢加入，不要一次加很多，每個的做法都是一樣的，依次揉好就可以了）

取一小坨紅薯團揉成細長條形，再切成1釐米左右的小段

大火將水煮沸後換小火，加入做好的芋圓，煮到圓子全部浮起來，在煮一分鐘。煮的時候準備一些純淨水最好是冰過的

（最好三種顏色分開煮的，防止串色，如果覺的麻煩可以一起煮）

撈出煮好的芋圓放入準備好的冰純淨水中，這樣口感Q，更有嚼勁

芋圓放在自己喜歡的甜湯中食用即可，我用的是紅豆湯