一、梅花的形狀，顏色，長勢： 梅花花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。 二、花期： 每年2~3月。 三、生長地： 中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和北韓也有。 四、用途： 醫藥用途：花蕾（梅花）：微酸、澀，平。開鬱和中，化痰，解毒。用於鬱悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。果實（烏梅）：酸、澀，平。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用於肺虛久咳，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲症。 食用：如殷商文獻《書經·說命》中有“若做和羹，爾惟鹽梅”。 觀賞：春秋時期的《詩經》中出現了“山有嘉卉，候慄候梅”的描述，人們稱梅為“嘉卉”已反映出對梅花的欣賞態度。 五、傳說： 宋代梅詩特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，別出"梅花"為一類。梅詞也多佳作。名家如北宋林逋（和靖）隱居杭州孤山，植梅放鶴，號稱梅妻鶴子。其梅花詩詞甚多，而"疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏"（《山園小梅》）的詩句，更是傳神佳句。 餘如北宋的蘇試、秦觀、王安石等，南宋的陸游、陳亮、范成大等，皆多梅花詩詞傳世。由於文人墨客、士大夫階層的閒情雅趣促進了私家園林的興起，各地紛建梅園，遍植梅樹、梅溪、梅湖、梅臺、梅亭等賞梅景觀的引導效應，使喜梅、植梅、賞梅成為一種社會時尚。 拓展資料 大部分梅花開花的時間都是2月前後： 南京的梅花山是2月開花，是觀賞梅花盛開的首選； 上海的植物園裡的梅花也是2月份開放，是不錯的旅遊勝地； 還有1月下旬就開花的浙江超山梅花，此處的梅花被譽為是天下最奇異、珍貴的梅花，尤其是那裡的兩棵古梅，是非常珍貴的植物，分別來自久遠的唐朝與宋朝； 還有更早開花的是江西的梅嶺，它的梅花在1月中旬便已經開放了，說起梅嶺，我想小夥伴們都不陌生吧，《琅琊榜》中的梅嶺就是此梅嶺，在劇中那裡是人們心中永遠無法抹去的悲痛發源地。 西溪溼地的梅園梅花會在2月至3月陸續開放； 日本的梅花則在1月下旬至2月陸續開花。