主料：五花肉500克鹽適量郫縣豆瓣醬適量紅糖粉末微量菜籽油微量粉蒸米粉100克小土豆5個紅薯1根1.第一步：把肉洗淨切片，根據自己的喜好來切， 喜寶喜歡吃小片的就切成了長條細小狀。2.第二步（很關鍵！）：切好的肉片使用4種材料碼料：鹽，郫縣豆瓣，紅糖，菜籽油。（這是奶奶告訴我的獨門秘籍，在某些app上可是收不到的哦）這4種東西逐一放置，鹽和豆瓣適當，鹽度就嘗一下，和平時炒菜差不多就行了；紅糖用刀切成粉末狀，有微微甜味就行，再加適當的菜籽油拌均勻，讓肉片溼潤，能沾上粉蒸米粉就ok了。最後，用粉蒸肉的粉子均勻塗在每一塊肉上，如果太乾了，就適量參點水，使每一塊肉沾上粉子。3.第三步：噹噹噹，就是使用蒸肉米粉啦。喜寶把蒸肉粉倒在碼好料的肉片上，加少量水，用筷子攪拌均勻，保證每一片肉上都有粉子的存在。（至於水量的多少，需要各位朋友視情況，米粉能沾上肉片就行。切記，一定要用筷子攪拌啊！這是奶奶的經驗之談！還有蒸肉米粉，推薦大家去幹貨鋪稱散裝的蒸肉粉子。最香！喜寶因為偷懶，直接就讓超市隨便送了一包麻辣味的。不嗜辣的親，可以用五香味哦！）4.差不多這個樣子5.第四步：將粉蒸肉的配菜，如土豆，紅薯，南瓜切塊，放入蒸鍋中。再將之前碼好料的肉均勻鋪在配菜上。6.第五步：蓋上鍋蓋，開大火至水燒開，立即轉小火，30至40分鐘左右，出鍋。出鍋前，撒些許蔥花。粉蒸肉就算完成了。7.今天喜寶教大家做家常粉蒸肉就到這裡了。