無稽之談，指望吃幾片蒜，來預防癌是天方夜談，人們現在對癌症發生的機理還沒弄清，想預防，從那些方面做，還無具體、準確的措施，各種說法都有，中醫有一套、西醫各專業也有一套 難解釋，效果難評價，各別癌症目前有預防疫苗，這是針對性的最好預防方法，好的環境、好的心情，合適的食品對健康有利，有好的免疫力，肯定會對預防癌症發生有效果，刺激性食品如辣椒、大蒜、有些調料、香料恐怕沒有預防作用，大蒜素就是真有作用也需要一定量，經過提取才行吧。

現在網上宣揚很多植物能防癌抗癌，且不論是真是假，那麼多的癌症患者為何不去弄的吃而一步一步地走向死神？！

如果能阻止癌症患者走向死神的東西才是硬東西，有嗎？！

大蒜切片透過養化之後產生的大蒜素確實有抗癌功效，還有消炎，止咳，抗感冒之功效。

我每天都吃大蒜。

我們都知道大蒜是非常便宜非常常見，又具有非常好的保健作用的食物。

因為現在人們對身體健康的意識得到了很大的提高。癌症又是現在危害人類健康最主要的殺手之一所以人們在日常生活中都已經開始注意防癌。

其實預防癌症應該從生活中的點點滴滴基礎方，比如說我們的飲食上就是很重要的一個方面。

那麼多吃一些預防癌症的食物就成了日常人民談論的談資。

大蒜。因為他有很強的很好的抗癌作用，也被人們追捧。但是大蒜只有切成片，在空氣中進行氧化至少十到15分鐘，之後形成大蒜素。才具有明顯的抗癌作用。

大蒜是常見的調味品之一，尤其是做涼拌菜的時候如果沒有蒜泥，做出來的涼拌菜就失去了味道。但是對於大蒜的吃法，也有不同的說法，切片還是蒜泥的方式更有利於大蒜中營養素的吸收。

大蒜中含有一種物質，也就是因為這種物質才讓大蒜具有了與眾不同的味道。大蒜被稱為土壤里長出來的青黴素，原因就在於大蒜中含有的大蒜素。大蒜素具有廣譜殺菌的效果，由30多種易揮發物質構成，研究表明,一定劑量的大蒜素可以殺滅腸道中的痢疾桿菌,大腸桿菌,傷寒桿菌,霍亂桿菌和沙門氏菌等等,也可以殺滅或者抑制呼吸道中的結核桿菌,白喉桿菌和葡萄球菌等,就連面板上的真菌它也可以一併消滅。

大蒜中雖然含有大蒜素，但是如何才能被人體吸收才是關鍵所在。大蒜直接生吃或切片並非是最佳食用方式。大蒜素需要被擠壓加上空氣的氧化使相關物質發生反應才能夠生成,所以吃大蒜的時候最好搗碎並放置20分鐘，才能夠充分發揮作用。

把大蒜切成片，並非是最佳食用大蒜的方式，畢竟裡面所含有的大蒜素沒有被完全釋放出來，也就難以更好地發揮應有的作用。蒜泥是最好的食用大蒜的方式，也能更加充分地讓人體獲取大蒜素。如果您是腹瀉，也可以選擇食用大蒜。這個時候就不是吃生蒜，而是把大蒜燒熟，待皮焦黑、肉軟熟時服食。原因就在於大蒜素對腸道致病菌如痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有很強的預防作用。