1.滑子菇炒肉

做法:準備適量的滑子菇和瘦肉。還有辣椒，鹽，花椒，蔥，醬油，姜，蒜等調味料各適量。把滑子菇先用溫水浸泡半個小時左右，然後把準備好的瘦肉切成片，還有蔥蒜也都切成片狀，放在合適的容器內，等待備用。往乾淨的鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，先放入花椒爆香，之後在把花椒拿出來，再加入蔥蒜之後爆香，然後再放入肉片充分的翻炒。最後把滑子菇和辣椒一起放入鍋中。出鍋之前加入鹽和醬油等調味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的時候，最好用溫水，因為這樣很容易泡開，再炒的時候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。

2.滑子菇湯

做法:首先準備適量的玉米，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜和鹽等調味料。每天洗乾淨之後切成段。把香菇滑子菇和金針菇先用淡鹽水充分的浸泡，然後再用清水沖洗乾淨。留下芹菜葉充分的清洗乾淨備用。把香菇的根部去掉切成塊兒狀，往乾淨的鍋中加入適量的水，等到水沸騰之後放入玉米，金針菇，滑子菇和香菇，然後用小火煮20分鐘就可以了。最後再加入適量的鹽和芹菜葉，就可以出鍋了!

3.油菜玉菇醬汁湯

做法:首先準備適量的油菜，豆腐，雞腿菇和滑子菇以及鹽，胡椒粉，雞精等各種調味料。把油菜清洗乾淨之後切成小段，雞腿菇和滑子菇都切成丁狀。把準備好的豆腐切成薄片兒，放入乾淨的鍋中炸成金黃色以後撈出來備用。往乾淨的鍋中加入適量的油，放入已經切好的雞腿菇和滑子菇，用大火翻炒一會兒，然後可以倒入適量的清水，此時再加入適量的鹽，胡椒粉和雞精調味，等到燒開之後可以放入油菜，豆腐煮一會兒。就可以出鍋了。

1、將滑子菇用水燙一下，控淨水分。

2、往鍋內放入適量的油，待油溫六成熱時，放入沾好澱粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。

3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，然後放入滑子菇煸炒後裝盤即可。