小麥中嘔吐毒素是怎麼產生的？？呸吐毒素是生物動物的一種殺手，它會使受害物者造成腹瀉或人畜的流產，小麥造成中嘔吐毒素的原頭在小麥赤黴病，赤黴病的引發是由於小麥出齊穗的揚花授粉期，這是病的根源，小麥種植過程中應提前做好予防工作，避勉此病的發生，特別提醒小麥揚花授粉期所遇陰雨天，更是造成赤黴病的發生時，雨後及時噴藥。此病產生至後期是比較難於治癒的。防赤黴病可用戊唑醇:咪鮮胺藥劑噴施，效果極佳，其它藥物的有效律比不上此藥，在小麥揚花時，使用最低不能低於5%，最高不能超過丨O%配比，做到用藥恰當是小麥赤黴病防治的主要措施。做好這項工序會使小麥健壯生長，粒穗飽滿，我們都是這麼簡單做的，不須多麼複雜亂用藥，這樣就控制了小麥中嘔吐黴素的發生而引起的後果不堪設想。

“嘔吐毒素”因引起豬嘔吐而得名，是對人和動物的毒性很強的一種真菌毒素與是國際上普遍認同的致癌物。

小麥中“嘔吐毒素”產生的主要原因就是小麥赤黴素。 在小麥開花授粉的過程中，若遭遇溼冷天氣，小麥赤黴病原孢子侵染花葯又同時遭逢雨水，就會導致赤黴病的發生與流行。

此外，蟲害的發生會加劇小麥赤黴病的流行嚴重程度。

穀物收割階段，若是恰逢遇到陰雨天氣，也會影響嘔吐毒素的增加。

在穀物儲藏過程中，若溫度與溼度較為適宜真菌的生長也會加劇嘔吐毒素的蔓延，一般而言，真菌在25—30℃左右可以獲得較適宜的生長和產毒條件；除此之外，穀物自身的溫度也有較大影響，小麥溼度63℃、水分14℃左右可以相對抑制嘔吐毒素的生長與產毒。