一、蒜薹炒肉絲食材準備：蒜薹，五花肉，鹽，白糖，食用油，味精，料酒製作步驟1.將新鮮的五花肉洗乾淨，然後切成肉絲，放在一旁備用。2.將新鮮的蒜薹洗乾淨，切成段放在一旁備用。3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將放入蔥薑蒜，然後將肉絲放入鍋中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然後盛出來。4.炒過肉絲的鍋不用洗，再加入一些油，然後將蒜薹放入鍋中翻炒，將炒好的肉絲再倒入進去，同時加上鹽、白糖調味。5.加入少許水讓肉絲和蒜臺煮一下。6.出鍋之前撒入一些味精即可食用。二、蒜薹炒雞蛋食材準備：蒜薹，雞蛋，鹽，白糖，味精，食用油。製作步驟1.新鮮的蒜薹洗乾淨切成段放在一旁備用。2.雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用。3.鍋中倒油。油熱之後將雞蛋液倒入鍋中翻炒一下，然後加入蒜薹一起翻炒，同時加入鹽、白糖調味。4.出鍋的時候加入少許味精提鮮。三、蒜薹炒蝦仁食材準備：蒜薹，蝦仁，味精，鹽，蔥薑蒜，料酒，食用油製作步驟1.新鮮的蝦仁用水洗乾淨，然後在裡面加入料酒、蔥薑蒜醃製一下。2.鍋中倒路油先將蒜薹炒一下，然後加蝦仁進去繼續翻炒，加入鹽，白糖，味精調味。3.出鍋前撒上一些蔥花就可以了。以上就是蒜薹與各種食物搭配在一起炒制的製作步驟，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？其實蒜薹屬於百搭的食材，我們還可以用蒜薹炒蝦糕，蒜薹炒臘肉，或者油炸蒜薹等等，都是非常好吃的。如果小夥伴也喜歡吃蒜薹的話，不如自己親手製作試試看吧。