材料：新鮮蝦仁12只、嫩豆腐1盒、蒸魚豉油20ml、食用油5ml、蔥花適量。做法：1、嫩豆腐一盒取出倒扣入盤子中。2、蝦仁去掉蝦線洗淨瀝乾水分。3、將蝦仁剁成蝦蓉。4、將蝦蓉抹平在豆腐上。5、放入蒸鍋中大火蒸開，小火蒸15分鐘以上。6、蒸熟之後蝦仁就變成漂亮的紅色了，但是豆腐會析出很多水分。7、倒掉水分。8、撒上蔥花，倒上蒸魚豉油。9、在鍋內燒熱一勺油，潑在蔥花上即可。

適合孕婦的蝦的做法

韭菜炒蝦絲

主料：蝦仁 300克 韭苔 150克

調料：花生油 60克 香油 10克 醬油 5克 鹽 3克 味精 1克 料酒 5克 大蔥 20克 姜 10克

製作工藝

1、蝦仁洗淨，瀝乾水分，從脊背切開(不要切斷)，抽去蝦筋，攤開切成細絲；

2、將韭苔洗淨，瀝去水分，切成2釐米長的段；

3、蔥洗淨，切絲；

4、姜去皮洗淨切絲；

5、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦絲煸炒2—3下，烹料酒，加醬油、精鹽、高湯30毫升稍炒；

6、再將韭菜放入炒蝦絲的鍋內，急火炒4—5下，淋入香油，加味精炒勻，盛入盤內即成。

菜品口感：色澤美觀，鮮嫩清香。

相關人群：適於1—3個月的孕婦食用。

鮮蝦蘆筍

特色：一款清新小炒卻有雙倍營養包含其中，滿足身體多種營養需求。

原料：鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽

做法：

1、將白蝦去皮去泥腸，清洗乾淨；

2、洗淨蘆筍，並切成小段備用；

3、蒜拍成蓉、薑切片備用；

4、油熱後，放入蒜蓉、薑片熗鍋；

5、將蝦、蘆筍倒入，炒熟即可；

營養提示：蘆筍富含維生素與礦物質，粗纖維含量很高，而且熱量低，讓孕媽媽們吃得開心又不必憂慮超重的煩惱。

蝦外形長而扁，味甘而鹹，生活於水中，屬甲殼類節肢動物，種類較多，如青蝦，明蝦，龍蝦等，其中當屬對蝦味道最好，蝦含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、穀氨酸、糖類、各種維生素，煙酸和鈣磷鐵等無機鹽，其中谷氨酸的含量最高。蝦分為海水蝦和淡水蝦兩種，海水蝦的殼比淡水蝦硬，顏色比淡水蝦鮮豔，體型比淡水蝦大。在世界，蝦主要分佈於北大西洋，太平洋等海域或其它暖地區和熱帶地區。

孕婦吃蝦的好處：

1、補充蛋白質：孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而蝦含有豐富的蛋白質，孕婦吃蛋白質可以有效的補充蛋白質。

2、保護心血管系統：蝦中的營養成分能很好的調節心血管系統，孕婦吃蝦有利於心臟健康。

3、補鈣：從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣，孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。

4、補碘：蝦肉富含碘元素，孕婦對碘的需求量很大，如果缺碘會出現流產，早產，和先天性畸形，所以孕婦吃蝦可以透過補碘，利於保胎安胎。