木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，由於木糖醇不容易被微生物發酵產生酸性物質，所以能減少齲齒菌和齒垢的產生，對預防齲齒有一定的功效。 實際上，木糖醇吃多了也會發胖。而且從理化性質來講，木糖醇是偏涼的，它不被胃酶分解，直接進入腸道，吃多了對胃腸會有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標籤上註明 “過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品，卻鮮見這種標識。某知名口香糖生產商表示，其生產的木糖醇口香糖中“木糖醇含量較低，並不足以引起腹瀉”，因此這類標識“沒有必要”。儘管如此，營養師還是提醒說，以華人的體質，一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。光嚼嚼口香糖應該沒什麼問題，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。 其次，使用含汞材料補過牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科學家研究發現，常嚼口香糖會損壞口腔中用於補牙的物質，使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的水銀含量超標，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。 過量易傷腸胃和腹瀉木糖醇作為一種天然植物甜味劑，具有一定的營養價值，也是人體糖類代謝的正常中間體，但攝入過多卻容易傷腸胃。據健康無憂網的保健專家介紹，木糖醇本身偏涼，不容易被胃裡的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內的吸收率也不到２０％，易在腸壁積累，因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。 嚼口香糖的次數和時間有講究那麼，人一天吃幾塊木糖醇口香糖比較合適呢？專家表示，目前中國對木糖醇的攝入量尚無嚴格的標準，但以華人的體質來看，一天攝入木糖醇的上限不宜超過50克。值得注意的是，木糖醇廣泛存在於果品、蔬菜、穀類、蘑菇之類食物和稻草、玉米芯等植物中，並被當成甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用，除了口香糖，比如冰激凌、巧克力、酸奶、咖啡、健康飲品、潤喉藥物等等也常採用木糖醇代替糖，因此個人一定要在嚴格控制每天攝入總量的基礎上，控制口香糖的量。 專家建議個人在吃木糖醇口香糖時掌握好咀嚼次數和咀嚼時間。每天最好別超過5塊，通常宜在每次飯後和吃完零食以後咀嚼，可以達到防齲的良好效果。同時，每次咀嚼的時間不宜超過15分鐘，有胃病者更不宜過多嚼口香糖。因為長時間咀嚼口香糖，不但會讓臉部的“咀嚼肌”始終處於緊張狀態，還會反射性地分泌大量胃酸，容易對胃部造成傷害。特別是在空腹狀態下，不僅可能出現噁心、頭暈、反酸水等不良反應，還可能加重胃病，引發胃炎和胃潰瘍等疾病。