蔬菜十三鮮 入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經常會吃到的。 香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯裡含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。 北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸鹼搭配，健康人PH值要達到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和鹼性食物搭配在一起吃，蔬菜中捲心菜、芹菜、胡蘿蔔等就是鹼性食品，可以多吃一些。 除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜也要記得多吃哦。 九種水果香甜可口 一說到營養就會提到水果，可關於水果的營養價值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。 頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜裡的維生素C卻遠遠多於橘子的含量，而且木瓜還有助於消化人們體內難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。??肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。?? 此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。 葷菜吃出名堂 葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養。 進榜的最佳肉食當數鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。 吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。?? 養腦巧吃零食 現在用腦過度的人非常多，吃什麼最能養腦是這些人最關心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當零食吃呢，快來試試吧。?? 蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。多吃以上食品對我們的身體有好處。煮熬燉的食物越爛越容易吸收。例如粥和骨頭湯，吃完後的兩個小時內你的血糖將會迅速升高，效果明顯。因為已經被做的很爛，所以進入人體後就會迅速分解成各種養分被人體吸收。液體食物比如牛奶也容易被吸收。 這是人體每天所需的七大營養元素所存在的地方： 水：最好是活性水，也就是果汁、蔬菜汁 蛋白質：魚肉豆蛋奶 維生素：水溶性 大多在水果蔬菜，脂溶性 部分果蔬 魚肉 礦物質：大部分食物都有 果蔬較多 脂肪：深海魚類 纖維素：根莖類植物 果蔬 碳水化合物：米麵主食 其中粘多糖海參較多。
蔬菜十三鮮 入榜“最佳蔬菜”的有13種，都是我們平時經常會吃到的。 香甜的紅薯最讓人流連，也許你不一定每天吃，但是紅薯裡含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。 北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸鹼搭配，健康人PH值要達到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和鹼性食物搭配在一起吃，蔬菜中捲心菜、芹菜、胡蘿蔔等就是鹼性食品，可以多吃一些。 除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪裡紅、大白菜也要記得多吃哦。 九種水果香甜可口 一說到營養就會提到水果，可關於水果的營養價值眾說紛紜，人們真是不知道究竟吃哪種水果好了，不過，入榜的九種權威水果倒不可不信。 頭號水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜裡的維生素C卻遠遠多於橘子的含量，而且木瓜還有助於消化人們體內難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。??肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，尤其愛美的女孩可要多吃點，因為草莓可以讓你的膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。而且，草莓葉片和根還可用來泡茶，真可謂“渾身是寶”。?? 此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。 葷菜吃出名堂 葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養。 進榜的最佳肉食當數鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。 吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。?? 養腦巧吃零食 現在用腦過度的人非常多，吃什麼最能養腦是這些人最關心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當零食吃呢，快來試試吧。?? 蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。多吃以上食品對我們的身體有好處。煮熬燉的食物越爛越容易吸收。例如粥和骨頭湯，吃完後的兩個小時內你的血糖將會迅速升高，效果明顯。因為已經被做的很爛，所以進入人體後就會迅速分解成各種養分被人體吸收。液體食物比如牛奶也容易被吸收。 這是人體每天所需的七大營養元素所存在的地方： 水：最好是活性水，也就是果汁、蔬菜汁 蛋白質：魚肉豆蛋奶 維生素：水溶性 大多在水果蔬菜，脂溶性 部分果蔬 魚肉 礦物質：大部分食物都有 果蔬較多 脂肪：深海魚類 纖維素：根莖類植物 果蔬 碳水化合物：米麵主食 其中粘多糖海參較多。