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1 # 西安品諾小吃培訓
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2 # 小笙常談
可以的,只要有工具,至於配方嘛,先試幾次問問自己嘴巴好不好吃,就知道Ok否!
那年,我兩個廣州女實在太饞拉腸了,眼看我倆過幾天就要下放了,單位殺豬,分了很多肉還熬了熟油。於是找到一有石磨的人家去磨了米漿,摻點生粉。用剁豬肉做餡用兩三個大碟子一碟碟地蒸肉腸,四個人輪著吃。蒸半天也沒吃飽,但絕對很好吃。
後來八幾年已有家用蒸拉腸的工具賣,有同事也買了一套,在家蒸拉腸也挺方便。
其實真喜歡吃拉腸的人,想吃的是那層既薄又爽又滑的粉,只要熟油和醬油對味就足夠,所以去街上小店吃時,因這店的粉做得還算好,我只要齋腸,怕他的餡料給不了我什麼好東西。
完全可以啊,支援自主創業的同志們!
其實對於沒有經驗的朋友第一次開腸粉店確實有點壓力,不過,市面上哪一位腸粉店老闆不是這麼過來的,他們也是從沒經驗走過來的。人總得有個過程,只要經歷這個過程,就會越來越好的,開腸粉店也不例外,剛開始可能對很多都不太熟悉,操作很陌生,不過久而久之就嫻熟起來了。
很多人確實不知道沒經驗怎麼開腸粉店,不過只要能夠掌握以下幾個開店必學的技巧,那麼就沒有什麼太大的問題了。
1.選擇一個好的腸粉店地址腸粉店選址是一個很重要的問題,只有選對地方才能夠事半功倍,一般要仔細觀察店址周邊環境的人流量以及消費者群體的定位,不能不經過一番思索就茫然做決定。
2.學會一門腸粉技術,現在大家選擇就餐的地方考慮的條件已經不是價格的高低的條件了,現在主要是挑一家口味好、衛生的店進去消費。因此學會製作美味可口的腸粉是非常重要的,能夠招攬來更多的消費群體。
3.辦理相關證件開腸粉店需要辦理衛生許可證、營業執照等證件,只有辦理合法的相關執照,腸粉店才能正常經營下去,而且對消費者來說也是一種信任。
4.購買腸粉裝置材料不管開多小的店鋪,做腸粉肯定是離不開做腸粉的裝置材料,因此最基本的蒸腸粉機和鍋盆瓢碗肯定是要備齊的。
其實對於沒經驗的朋友開腸粉店,我們還是建議您可以參加專業的培訓課程或者跟著老師傅學習一段時間,把開店的相關知識,開店辦理證件、進貨採購、廚房規範管理、衛生要求和經營策劃等都要了解到位。
最後,預祝您創業成功!