現在大多數人家裡用的都是微波爐，但其實市面上蒸箱跟微波爐的功能也有相似點，那麼這兩者有哪些區別呢？下面分析一下。　　

1、加熱方式不同：蒸箱透過純蒸汽熱傳遞形式進行加熱；微波爐用磁控管產生高頻率，使一定範圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量。　　

2、食物健康營養成分不同：由於蒸箱是透過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，使食物達到原汁原味。故蒸箱的加工食品營養成分破壞程度為0，微波爐加熱的食物營養成分會受到嚴重的破壞。　　

3、安全性不同：由蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬於獨立體，不存在光波、微波，沒有任何輻射，孕婦和孩子都能夠近距離接觸。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。　　

4、加工食物口感不同：蒸箱加工出的菜品口感新鮮，保留了食物原汁原味，微波爐加熱食物發乾發硬。　　

5、對器皿的選擇不同：蒸箱可以使用任何器皿；微波爐者不能選擇金屬器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑膠容器，不然會分解出有毒有害物質。

主要就是加熱原理上的，微波爐透過磁控管產生高頻率，從而產生熱量，蒸箱透過水蒸汽熱量傳遞進行加熱。但是微波爐會破壞食物的營養，而蒸箱不會破壞食物本身的營養，能還能保持原汁原味，其中蒸箱最實用的還是火星人的X3蒸，64L的超大容量