關於建盞的釉有沒有化工原料，以及題主的附圖中的是不是所謂的化工盞，請容我慢慢道來。

首先，現代建盞之所以有"化學釉""化工盞"之類以訛傳訛的說法，深究其原因是由於天目瓷之中存在著一種名為"重金屬技法"燒製技法的原因。但是，天目不是建盞！天目不是建盞！天目不是建盞！重金屬技法是現代為了陶瓷器的釉上產生光彩，而使用重金屬（比鐵所含的原子量更多的金屬）的燒製方法。這種燒製方法主要分兩大類：一是在釉中加重金屬燒成。即將含有重金屬（較常見的如鉬、鎢、釩）的釉施用在器皿胎體上後入窯高溫燒製，成器後就會形成彩虹般的光彩。二是將重金屬燒製在素燒的器皿上。這一類技法又分成兩種：其一是讓燒成的陶瓷器皿籠罩在重金屬蒸汽裡，在自然降溫的過程中，使重金屬產生附著效果，從而產生光彩；其二是一種釉上彩，甚至還有日本人在他們國家取得了燒製技法的專利，即將含有重金屬的顏料塗在素燒的器皿上，然後再入窯用600－800℃的低溫燒製而成——但由此技法燒製的作品在東京理科大學分析時測試出很高的鉛含量，大大不同於對於日本所藏的其他三隻國寶建盞進行測試分析後卻幾乎沒有化驗出重金屬的成分的情況——這也從側面驗證了正宗建窯建盞並不使用重金屬技法燒製的事實。

其次，關於題主的附圖，只能說控溫控地的不大好……同一只盞的油滴析晶體出現了兩種不同的顏色。

這個問題，首先要從建盞的工藝特點說。

建盞的釉從單色釉種類上分，屬於黑釉。從燒成溫度上分，屬於高溫釉（燒製溫度達1300°以上）。

建盞的胎土和釉料，含鐵量都較高。尤其是胎，入窯前多呈磚紅色，燒成後多呈灰黑色（氧化後可能呈黃褐等色），被稱為“鐵胎”。

古代建盞的釉料組成為草木灰+風化鐵礦，胎土採用水吉當地高鐵粘土，就地取材，天然無毒。而現代正宗建盞的用料也不外如是，只不過每個工藝師慣用的比例有所不同。

所以，建盞的釉應該說毫無化工原料，可以放心用建盞飲茶。