吃火鍋的好處 ：(1)吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全吃進去。 (2)調味品可自行控制。 (3)能始終保持菜餚的溫度。 (4)食物的新鮮程度和衛生情況看得見，吃起來放心。 吃火鍋的壞處 營養專家：火鍋含油脂和熱量太高，湯中含有嘌呤（一種有機化合物，可引發痛風），生肉生菜涮涮就吃，容易引發食品安全問題。 有慢性病的人吃火鍋時，要注意以下幾點： 1、火鍋料如肉丸、蝦餃等各種丸子，含有豐富的油脂、蛋白質，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃。 2、火鍋湯中含有大量的嘌呤和較多的鈉、鉀離子，有痛風、腎臟病、高血壓者要少喝或不喝。 3、調味料如沙茶醬、辣椒醬，對胃腸刺激大，有胃腸疾病（如胃病、痔瘡、便秘或慢性腹瀉等）的人，應儘可能少用，最好改用醬油、麻油等較清淡的作料。有肺結核、咽喉炎症、氣管炎症、過敏性疾病等患者，辣味調料也應少用或不用。

吃火鍋有什麼好處？火鍋麻辣鮮香，口味厚重。 不知道大家有沒有發現喜歡吃辣的地區氣候都比較潮溼，比如說雲貴川湖南湖北這些地區的氣候一年四季都比較潮溼，所以當地的人們呢，她喜歡吃辣。

生活經驗告訴我們吃辣椒辣椒可以去除寒溼，花椒同樣有這樣的功效。生活在內陸地區的人們口味兒都比較重一些。在四川有這麼一句話，沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有你就吃兩頓，有什麼不高興的事情往火鍋裡面一涮就OK了。

家庭聚會，朋友聚會都喜歡吃火鍋，火鍋已經成為了我們。大眾最喜歡的餐飲之一。吃火鍋越來越方便，買一些一次性火鍋底料在家裡就可以自己煮著吃。

有朋友可能就要說你說了這麼多火鍋的好處，那吃火鍋有什麼壞處呢？吃火鍋的壞處也是因好處而來的，因為火鍋好吃，吃多了可能就會不舒服。有的朋友了可能不能太吃辣椒吃多了會上火。不過這個都沒有關係，都有辦法解決，在吃完了火鍋之後，我們可以喝一點菊花茶，大麥茶清一下火。