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  • 1 # 濤最樂

    這個還是比較賺的。稍微分析一下;一般包子現在起碼都是1元一起,還有2元一個的,4元一個的,5元一個的。為了方便計算,都以1元一個計算。一般只做早餐生意的。假設一天有20籠。一籠30個,那就是600個。就是600元,一個月就是1.8W元。那麼成本呢,店鋪可以很小,幾平方就好了,假設1500吧。麵粉,餡料(糖、肉、菜等)平均算2元一斤吧。一個包子基本上也就我算多點,算150g吧(其實一般是100g左右),那600個包子就是180斤,也就是360元。然後是燃料費了(煤氣罐或者煤),一個月算800元吧。這裡加起來有3000元了。然後算上交稅、衛生費、水電、蒸具折舊(其實基本上都沒換過新的),算1000。加起來是4000。

    人手算3個人吧,收錢(買賣),和麵製作,蒸制。一般你去包子鋪都是3-4個人左右,剩下一個人做排程用。那麼工資算高高的,3個人算7500(一般都是一家人,所以這部分是省了的,不過我們算請人工的)。那麼大約是支出11500了,收入是18000元,那麼可以盈利6500每月。一年下來大約是8萬左右的盈利。(還不包括自己給自己開的人工)

    接下來,就是其他利潤了,如給酒店送包子,酒席上的包,其他早餐以外的包子收入,都是淨利了。

    然後還有不良的包子鋪,食材用便宜的,人工用最低的。把包子做大做空一些,也就是包子看起來很大,但是很輕。把發泡做大些,所以一年10萬的純利應該是有的。

    如果你做的好吃,遠近都排隊買。翻幾倍不成問題。

    還有就是也比較辛苦,要起比較早,下午收工就要開始第二天包子材料的提前準備。最重要就是好吃了,否則再怎麼算利潤都是空。

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