葛根在保健食品中的應用 簡介： 明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。 作用功效：
1、提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
2、促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。
3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化、，透過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞 痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、對高血脂形成的腦動脈硬化，透過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性 痴呆等腦血管疾病。
5、化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。 適用人群： 1. 成年男子；經常飲酒，抽菸的人士、酒精代謝中毒者； 2. 預防肝炎，提高肝臟解毒功能，修復肝損細胞的人群； 3、高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者； 4、更年期婦女、易上火人群、常用菸酒者； 5、女性滋容養顏，中老年人日常飲食調理等；
6、預防黑斑、青春痘、肝斑的人群； 注意事項： 1 、本品不能代替藥物。 2 、少年兒童禁用。 服用方法： 每日2次，每次2粒，溫水送服。 編輯本段使用價值藥材 乾燥塊根呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不 大自然葛根等，約長20釐米左右，直徑5～10釐米，厚0.7～1.3釐米。白色或淡棕色，表面有時可見殘存的棕色外皮，切面粗糙，纖維性強。質硬而重，富粉性，並含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層，縱切片可見纖維性與粉質相間，形成縱紋。無臭，味甘。以塊肥大、質堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳；質松、色黃、無粉性、纖維性多者質次。 全國大部地區有產，主產河南、湖南、浙江、四川等地。 除上述正品外，尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根，在少數地區亦作葛根使用。 功能主治 解表退熱，生津，透疹，昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉。 《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。現代醫學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。 1．營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微迴圈，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。 2．解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。 3．降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。 4．益智作用 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。 5．升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。
葛根在保健食品中的應用 簡介： 明朝著名的醫學家李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。 作用功效：
1、提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。
2、促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。
3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化、，透過改善心肌缺血狀態，防治冠心病、心絞 痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、對高血脂形成的腦動脈硬化，透過改善腦缺血狀態，防治腦梗塞、偏癱、血管性 痴呆等腦血管疾病。
5、化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。 適用人群： 1. 成年男子；經常飲酒，抽菸的人士、酒精代謝中毒者； 2. 預防肝炎，提高肝臟解毒功能，修復肝損細胞的人群； 3、高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者； 4、更年期婦女、易上火人群、常用菸酒者； 5、女性滋容養顏，中老年人日常飲食調理等；
6、預防黑斑、青春痘、肝斑的人群； 注意事項： 1 、本品不能代替藥物。 2 、少年兒童禁用。 服用方法： 每日2次，每次2粒，溫水送服。 編輯本段使用價值藥材 乾燥塊根呈長圓柱形，藥材多縱切或斜切成板狀厚片，長短不 大自然葛根等，約長20釐米左右，直徑5～10釐米，厚0.7～1.3釐米。白色或淡棕色，表面有時可見殘存的棕色外皮，切面粗糙，纖維性強。質硬而重，富粉性，並含大量纖維，橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層，縱切片可見纖維性與粉質相間，形成縱紋。無臭，味甘。以塊肥大、質堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳；質松、色黃、無粉性、纖維性多者質次。 全國大部地區有產，主產河南、湖南、浙江、四川等地。 除上述正品外，尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根，在少數地區亦作葛根使用。 功能主治 解表退熱，生津，透疹，昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉。 《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。現代醫學研究表明：葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。 1．營養心肌，擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微迴圈，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病症。 2．解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。 3．降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。 4．益智作用 某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。 5．升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。