餐桌上最常見的龍蝦就是口味龍蝦了，最開始的龍蝦烹飪方法就是口味龍蝦，好多年了，還是很流行這個吃法，包括我也喜歡吃口味。

我自己也經常做龍蝦吃，我把我的方法方法告訴大家。

準備食材：

龍蝦5斤

準備輔料：

姜、蒜、紫蘇、孜然粒、小米辣椒、香蔥

準備調料：

鹽、味精、雞精、生抽、蒸魚鼓油、豆瓣醬、啤酒、辣妹子

如何選擇食材：

選龍蝦的時候，儘量選擇大一點的，吃起來口感好一點。

粗加工：

龍蝦去頭，把頭裡面毛茸茸的東西去掉。然後把屁股撤掉，在尾巴的那個位置，裡面都是內臟，需要去除，最後清洗乾淨。

製作方法：

1、條件允許的情況下，把龍蝦走一下油，條件不允許就直接放油開大火把龍蝦炒成紅色，炒幹水分。

2、鍋裡放入適量的菜籽油和色拉油，把姜米、孜然粒、蒜米、小米辣椒下鍋炒香，在放入辣妹子和豆瓣醬炒香，放入適量的水燒開。

3、開始調味，放鹽、味精、雞精，把水燒開之後，將龍蝦下鍋繼續燒開，燒開後改小火慢慢的燜，燜個10來分鐘即可，湯汁快收乾的時候，把紫蘇下鍋一起燜。

4、最後準備起鍋，撒上蔥花，香噴噴的口味小龍蝦就出鍋啦。