做蝦想要好吃又健康的話，可以選擇蒜香麻油蝦。蝦快熟易煮，簡單用蒜頭和麻油調味，香氣已叫人垂涎三尺，沒有太多時間下廚的話，這道菜是快靚正之選。

烹飪時間 :30分鐘

一般食材

芝麻油 50 毫升

蔥粒 適量

鹽 適量

紹興酒 80 毫升

香菜碎 適量

大蝦 10 個

蒜頭(去皮) 10 瓣

烹飪步驟

1、大蝦洗淨去腸，抹乾後備用；

2、用中火燒熱鍋，加入芝麻油，將蒜頭炒香；

3、加入大蝦，轉至中高火煮1-2分鐘；

4、加入紹興酒，蓋上鍋蓋煮至蒜頭變軟及大蝦熟透；

5、加鹽調味；

6、灑上蔥粒及香菜碎即成。

現在市面上有龍蝦，對蝦，河蝦也是野生河裡，池塘裡捕捉來的小蝦，或米蝦。

野生蝦，在水質未受到汙染的情況下，應是好吃營養價值高的一種蝦，味鮮物美價廉的一種好食材，先用水加適量的鹽煮熟殺菌，可根據自己的口味進行烹飪。

蝦有很多種，河蝦，基圍蝦，黑虎蝦，明蝦，對蝦，阿根廷紅蝦，不同的品種之間會有營養素的差異，但是總體的主要營養價值都大同小異，含量高低多少的差別，而對於日常生活而言，常規的蝦就很不錯，至於怎麼做好吃又健康，這個也是因人而異，而我自己則喜歡輕油少鹽，原汁原味最重要，夏天的話，特別推薦給你們一款超級好吃的燒烤-串串蝦！

夏天，擼串燒烤，一邊汗流浹背，一邊香氣四溢，口水連連，扇子扇涼風，肉串在我心中，這種直白與真實，最是放鬆，卸下所有的包袱與壓力，好好吃烤串的心最輕鬆~

燒烤的選單裡面，最最必備的莫過於串串蝦啦，做法十分簡單又特別好吃，想想都願意親自動手，教你做一款最具法香風味的烤蝦，喜歡就一定要收藏試做！

用料：

基圍蝦10只

檸檬半顆

獨蒜一顆

橄欖油少許

迷迭香少許

黑胡椒少許

蝦洗淨後切去頭部

檸檬切小塊蒜切片

迷迭香洗淨切碎

把切好的檸檬，迷迭香，蒜片和蝦一起放入大碗中

倒入少許橄欖油和鹽醃製10分鐘左右

醃好後用竹籤穿起來放入烤盤內，

接著撒上少許黑胡椒烤箱預熱170度，中層上下火，5-8分鐘即可

從明天起，做一個幸福的人，餵馬、劈柴，周遊世界，從明天起，關心糧食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海，春暖花開--海子詩意的生活描述給了我太多的嚮往，然而事實是生活是一日一日的重複，平凡中有著小精彩和小意外，而美食恰恰就是製造小精彩和小意外的最佳方式之一~