吃快餐的原因:（農民工）省錢、（白領）節省時間

吃泡麵的原因:（農民工）省錢、（白領）口感、（大多數人）節省時間

為什麼吃方便食品和快餐不健康，大家還都喜歡吃呢？

回答這個問題，我們可以從兩個角度上來考慮

首先選擇快餐型別的人群型別多數是年輕人上班族，時間比較緊張，同時，可能烹飪的動手能力又差一些，所以會優先的選擇方便食品和快餐，其次為什麼那麼多人會反覆的吃這些不健康的食物，源自於這些食物，本身的重油鹽口味，和我們身體的營養物質一直處於匱乏狀態的求生欲

之所以會有很多的人選擇快餐和方便食品因為獲取他們真的方便快速高效，而且不用自己動手就可以在短時間之內獲取到食物最簡單的方式

從營養層面來講，吃方便食品和快餐不健康，但是從經濟角度上來講，現在的健康食物，如果從買菜到烹調到吃飯的時間成本和經濟成本相對來說都高很多，反而快餐店的食品，沒有那麼營養的搭配，會用到的蔬菜量和優質蛋白質也會比較少，相對的成本比較低

在保證利潤的同時下，快餐售價並不是很高，拿一個簡單的食品來講，比如螺螄粉粉，比如牛肉麵，比如米粉米線。或者水餃，如果大家有一些健康知識的話都知道，以上的食物型別當中，佔重要比例的是主食部分，僅少有的會帶幾片肉，甚至幾片蔬菜

那麼目前上市場上的牛肉售價大約在45元到55元左右。瘦豬肉的售價，大約在15塊錢左右，蔬菜的價格普遍在5塊錢左右。但是大米的價格基本上在兩塊錢左右。麵粉的價格也是兩三塊錢左右。

那麼一份水餃，米線或者是螺螄粉米粉的售價基本上在12元到25元不等，從經濟價值方面考慮商家在一份快餐中用到的主食部分大約佔到2/3，他的成本價格也不過在兩塊錢左右，額外添加了一些低品質的肉或者是少數量的蔬菜，加在一起的食材成本也不過3~4塊錢左右。

為了讓大家能夠吃得飽，且滿足口欲味覺，經常會用大量的油和大量的鹽來掩蓋食物的本質味道，所以我們通常吃這類快餐的時候，會感覺特別有飽足感，因為碳水的量真是超大份的，雖然我們可以花很少的錢能吃飽了，但是他們對於我們來說的營養價值是非常低的，但是熱量卻是超標的。

當我們的身體在由於吃快餐或方便食品，一直處於長期缺乏營養的情況下，我們的身體會發出訊號，讓我們獲取更多的食物來滿足我們身體對營養物質的需求，但是我們並沒有吃健康三餐的習慣，這個時候我們只能吃更多的，方便食品來滿足我們的營養需求，長此以往惡性迴圈，垃圾食品越吃越多，快餐食品越吃越多，身體的營養需求的缺口卻一直不能夠填滿，就會出現一些亞健康的情況了。

作為營養師在這裡還是倡導著大家能夠自己動手，豐衣足食，吃營養豐富的原生食物，減少深加工食物以及低營養快餐和方便食品的食用，每天愛自己多一點，健康的體魄從營養豐富的健康三餐開始，如果您看到了我的分享，覺得我說的有道理，記得給我一個小❤哦，健康三餐的1對1指導服務，可以與我私信哦。

這個問題要從幾個方面說明一下，首先說一下 泡麵黨 我是77年的人，小時候要是能吃一碗泡麵，簡直就是吃現在一頓大餐的感受差不多了，最早認識泡麵是 華豐泡麵，現在我也愛吃華豐泡麵，慢慢長大以後，才知道了還有碗的泡麵，康師傅是最深刻的牌子了，多少年的走南闖北，火車上的食物最多的就是泡麵，火腿腸了，現在泡麵在全國的銷量急轉直下，從2013年以後，快餐逐漸成為消費主流，要說以前也沒考慮過健康不健康的事啊，覺得泡麵好吃，現在提倡健康飲食了，快餐不一定是不健康的，中餐也不一定就是完全健康的，關鍵看你想吃什麼，吃多少的問題，中國餐飲店17年的時候統計是550萬家門店，其中386萬家是快餐和小吃，快餐小吃是以後我們生活每天面對的主流選擇了。

至於說健康與否，就像酒，你能說酒不好或者酒好嗎，各有所愛，各有所得，各有利弊。

為什麼人們知道泡麵和快餐不利於身體健康，還有很多人要吃呢？現在生活節奏比較快，尤其年輕人吃快餐和泡麵的時候比較多！

像我喜歡吃泡麵，主要是圖他方便，速食！鍋里加些熱水，煮三兩分鐘就熟了。而且煮麵的幾分鐘內我可以刷牙洗臉，時間安排的夠緊湊不？呵呵！當然也不排除有時候確實是懶癌犯了不想做。這是個不好的習慣，得改！還有一個是手藝不太精湛，可能會不想做，歸根結底還是懶吧！

不過我可不是總吃泡麵，因為我有倆娃，不能不顧及孩子的營養健康！只要我有時間，都會做些孩子喜歡吃的，畢竟正在長身體的時候，不能忽略孩子的健康問題！

再回答問題之前，先澄清一個問題，不是所有的快餐都不健康！

第一個方面，就是方便快捷

無論是快餐還是泡麵，首先體現的是一個方便，省事，現代人，特別是年輕人，上班一族，由於工作緊張，加之現代人相對來說比較懶，很多人都不願意把時間花在做飯上，所以，覺得快餐，泡麵一類的都比較省事，讓自己可以節省時間。所以，從心理上由此依賴。

第二個方面，就是味道好吃

很多快餐食品，包括外賣、泡麵等等，由於在加工製作過程中，有各種調料，口味都比較重，油大、能量高、糖高，所以很受一些人的喜愛。

第三個方面，對食物的營養、健康不夠重視

問問身邊的人就知道了，有幾個人，在吃飯、吃食物之前，先考慮食物的營養以及是否有利於健康。

日本之所以能成為養生大國，長壽之國，主要是因為國民健康素質強，每星期都要參加營養健康知識講座。久而久之，人們的健康素質提高了，自然而然就會去抵制一些不健康的東西。

有些東西，知道不健康，但是不踐行到自己，只是表面上的，比如，大家都知道抽菸有害健康，為什麼還再抽，是一樣的道理。

第一：首先我想說其實泡麵並不是沒營養，只是營養不全面，所有的食物都是一樣的，不可能只吃一種食物就會獲得人提所需的全部營養。

第三：其實泡麵也不是隻有單一的吃飯，只要動手就可以有很多種吃法來改變它的營養吸收，比如放些青菜，做幹拌麵等等。

總之一種食物有沒有營養就看你怎麼搭配，而且什麼食物都不是可以長期單一的使用的，泡麵之所以存活這麼多年，佔市場比重這麼大不是沒有道理的。